飯焦
是小時候吃飯的時候最喜歡吃的
那是記憶中最溫馨的味道！
也是那個年代
很多陽山農村孩子唯一的零食
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以下圖片自帶香味
請接好你們的口水！
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沒錯，就是它！
屬於70、80、部分90後小時候的回憶！
飯焦：燒米飯時，
在鍋底形成一層略焦而不炭化的飯焦，
其味脆而香。
小時候，每次吃飯，兄弟姐妹都搶先去盛飯，把鍋裡的飯盛都起來，看看有沒有黃燦燦的飯焦，總是小心的將黏附於飯焦上的飯粒刮乾淨，剩下的，就是最喜歡的「飯焦」了。如果用豬油抹一下，超級香，一張饞嘴輕輕地湊上去咬一口，脆脆的香香的，那感覺，真幸福！一家子坐在一起吃，其樂融融！
如果當天煮飯火候剛好，
沒有飯焦，總是很失望。
隨著生活條件的改善，電飯煲流行起來之後就再也吃不到了。現在看到一些地方有飯焦賣，但現成的飯焦總沒有鍋底翻出來的好吃，也許是記憶使然，也許是一種情懷。
現如今，很少用柴火煮飯，大家都用電飯鍋，飯焦幾乎很少出現了。雖然工作在外超市裡也偶爾會看到飯焦零食賣，買過一次，總是沒有記憶中自家鍋底的飯焦好吃。
看著鍋底的飯焦，我能不欣喜嗎？迫不及待的我咬了一口，嘎嘣兒脆！很香，不過，等等，哪裡不對，為什麼沒有小時候吃的香，記憶中是多麼的好吃，甚至會為一塊飯焦到底是誰吃而和兄弟姐妹爭吵。
我突然明白了，飯焦還是一樣的飯焦，只是吃飯焦的人也不再是那個小孩子了。我想，隨著生活條件的改善，就算哪天鍋出問題了，把飯燒焦了，飯焦出現了，我想它再也不會成為這一代小孩子的美味，它只屬於過去，只存留在記憶中。不過，閒來無事，任可以和發小一起慢慢回憶屬於我們的美味！
吃一口香米柴火飯焦，
感受老家的淳樸味道！
最憶童年時，
和兄弟姐妹們拿著飯焦追逐嬉戲的情景！
柴火飯焦，不僅僅是家的味道，
它還是母親的味道，是童年的味道。
每每言及，心中充滿無限溫馨。
你小時候吃過「飯焦」嗎？
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