蒜蓉辣椒醬,百搭的味道,怎麼吃也吃不夠!

2020-12-20 愚文有樂

蒜蓉辣椒醬，百搭的味道，怎麼吃也吃不夠！

平常的生活中很喜歡吃醬，小的時候大人就會把醬炒制一下，然後搭配麵條、米飯等主食吃。這樣就不用再多做菜了，是一種省事的方法。現在生活條件好了，炒醬吃也還是成為了一個保留的飲食習慣。現在炒醬是為了能夠有更好的味道享受，而且吃得最多的是蒜蓉辣椒醬。這種醬是採用了蒜蓉、辣椒一起做的，這些都是具有強烈刺激性味道的食物，對於身體健康也是能夠有一定的幫助作用。用這些食材做醬，能夠很好的提升食慾。做這種醬的方法也是很簡單的，都是最普通的家常方法。

蒜蓉可以起到很好的殺菌功效，多吃蒜蓉自然就是能夠讓身體內的細菌得到很好的消除。尤其是一些出現腸胃的炎症後，吃一些蒜蓉能夠有很不錯的保養效果，比如細菌感染引發的腹瀉等。蒜蓉還能對血脂血壓有很好的降低作用，所以保養的功效非常好。辣椒中含有很多的辣椒素，這種物質是能夠很好地讓身體內的新陳代謝加速，從而帶走身體內的多種垃圾物質，讓身體保持健康的狀態。尤其是中老年人等新陳代謝慢的人特別適合吃。下面來給大家詳細介紹下蒜蓉辣椒醬的具體做法。

配料：小米椒300克，蒜500克，豆豉三勺，鹽適量，白酒適量。

步驟一：辣椒要先做徹底的清洗，然後要充分的把水分給控幹，這樣做不僅是會讓味道變得比較好，而且還不容易腐敗，可以比較長時間的保存。

步驟二：大蒜是要完全的把皮給去除掉，然後再用涼白開水給清洗一遍。

步驟三：豆豉也是要用涼白開水給清洗一遍，然後控幹水分。

步驟四：把水分都給控幹之後，把辣椒切碎，大蒜切碎，然後攪拌在一起，隨後把豆豉也放進去。

步驟五：因為是要用到白酒，所以最好是選擇高度的白酒。

步驟六：白酒摻進去，然後充分地攪拌均勻。

步驟七：加入鹽等調味料充分的攪拌好，然後找合適的器皿裝起來，要注意能夠很好的密封才行。

這種醬是可以比較長時間存放的，一般都是放在恆溫的環境中，也可以放到冰箱的冷藏中保存，吃的時候只需要拿出來適量的醬就可以了。不管是炒菜，還是搭配其他的食物吃，都是會有很好的口感。

圖片編輯：yingling7

文字編輯：劉文

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