披薩，一定要用番茄醬和馬蘇裡拉奶酪？那你就OUT！探訪奧斯陸最好吃的披薩
好久好久沒敢出門了，二月挪威發現第一例新冠病毒的病人到現在有5個月了。
雖然兩個月前飯店陸陸續續開門了，但還是不敢亂跑，只是在家門口的超市買點菜。
進入七月疫情基本上穩定了，上個月在報紙上看到開在挪威奧斯陸市區有一家飯店，他們的披薩被評為奧斯陸最好吃的披薩，因此我們迫不及待地想去瀟灑一下，憋悶在家裡已經太久了。
這家店位於離我們家不是很遠，周末的傍晚我和老公走路過去。
小店外邊已經坐滿了人，飯店的門臉不是很大，在挪威，我發現基本上飯店大門都不是很大。
一進門美女服務員就迎了上來，古銅色的皮膚，苗條的身材，身上還有一個漂亮的紋身，非常酷哦。
我們找了一個靠窗戶的桌子坐了下來。
美女送來了菜單和純淨水，老公翻著菜單說，這兒有兩種披薩，一種白色披薩，另一種是紅披薩。
白披薩？還從來沒有吃過，來看看菜單上怎麼說的。
這上面寫著白披薩用白醬，白醬所用的材料是奶油、洋蔥、橄欖油、白葡萄酒、牛至、鹽和胡椒。
白醬上面是車達奶酪、水牛奶酪。
麵團是麵粉、鹽、酵母粉、橄欖油和水。
那咱們就紅白披薩各點一個吧。
來看看這白披薩，邊緣烤得焦黃，酥脆又鬆軟，因表面是一層硬殼，內部充滿了孔洞。這裡的奶酪用的是藍紋奶酪，還有松茸，以及迷迭香。非常的好吃，後悔才剛剛知道。
藍乳酪(Blue cheese)又稱藍紋乾酪、藍芝士、藍起司，是乾酪的一種，特點是以青黴菌發酵而成，使其表面有一些藍色的斑紋，藍乾酪可以用牛奶或羊奶製成。
藍乾酪據說是意外被發現，當儲藏於洞穴中的乾酪因潮溼，而長出黴菌。較著名的藍乾酪種類包括法國出產的布勒·德·奧福格芝士以及羅克福乾酪，還有義大利出產的古岡左拉芝士。
藍乾酪因為青黴菌發酵的作用，味道偏鹹，除了單獨食用外，也常用於烹飪，為醬汁等的佐料。
老公點的這個紅披薩叫瑪格麗特披薩Pizza Margherita，它是最經典的義大利披薩，也是最簡單的，它就包括三大部分白色的新鮮馬蘇裡拉奶酪，紅色的番茄醬，綠色的羅勒嫩葉。
這正好對應著義大利的綠白紅三色國旗，據說是瑪格麗特皇后的最愛，也是全義大利人民的愛。簡單的味道最好。
小店除了披薩，還有一個酒吧，估計晚點會上人吧。
我們點了兩個披薩，喝一杯白葡萄酒總共消費是505挪威克朗，折合人民幣將近400元，挪威的物價是非常高的，估計排在世界前三名。
我們付完帳走了出來，外面又有好多排隊的，小店的生意真的很好，順便說一下挪威的夏天白天特別的長。