很多朋友都特別喜歡吃披薩，外面賣的真的好貴，其實披薩也可以自己在家做，非常的簡單，做出來也特別的好吃。但是沒有高筋麵粉，也沒有烤箱怎麼辦呢？其實，家裡只要有普通麵粉，有平底鍋或者電餅鐺都可以做，我就經常用普通麵粉和電餅鐺做，非常的好吃。
【所需食材】：【披薩餅】普通麵粉340g，酵母3g，溫水150g，黃油40g（也可以用食用油代替）；【餡料】聖女果適量，番茄醬50g，馬蘇裡拉芝士400g，洋蔥0.25個，青椒1個，紅椒1個，玉米豌豆火腿腸胡蘿蔔丁150g
【製作步驟】
1、和面，普通麵粉340g，酵母3g，溫水150g，黃油40g，放一起揉成光滑的軟麵團，蓋蓋發酵至2倍大。沒有黃油也可以不放，可以用食用油代替，如果連食用油都不想放，那就直接340g麵粉，3g酵母，170g溫水吧，放黃油或食用油會更柔軟好吃，但熱量高
2、準備披薩上的食材，我準備的是洋蔥，青紅椒，玉米火腿腸胡蘿蔔豌豆，聖女果，番茄醬，口味比較重一點的，可以再番茄醬裡加入1小勺鹽，芝士我選用的是馬蘇裡拉芝士，拉絲比較好。各種用量大家可以酌情調整，芝士我特別喜歡吃，所以放的也特別多，用了400g。
3、麵團體積變大有拉絲狀態就發好了，案板上撒點乾麵粉，把發好的面揉搓排氣，搓成長條，分成劑子，我一共分了1大3小4個劑子，做了一個大披薩，3個迷你小披薩。
4、劑子揉成光滑的小麵團，二次餳發15分鐘，體積變大手感變輕就餳好了，二次餳發好後口感會更軟。然後用手按成圓形的面片，把邊緣向裡面壓一下，壓出花邊。中間用叉子叉上氣孔，防止烙的時候鼓泡。
5、電餅鐺或平底鍋，開中小火，刷一層油，放入披薩餅，烙至底部微黃，如下圖（這個是大披薩），大約需要6分鐘。還可以翻面再烙2分鐘，這樣餅子差不多七八分熟了。然後刷一層番茄醬，撒一層馬蘇裡拉芝士，再撒上蔬菜粒，最上面再放上一層芝士，蓋住食材。大披薩小披薩的造型如下，大家可以按照自己的喜歡隨意擺放。
6、鍋中稍加一點點清水，蓋蓋燜15到20分鐘，芝士就融化了，就可以出鍋了。大家可以根據自己鍋的火力調整時間以及火力。我的電餅鐺火特別慢，所以全程用的中火。
7、我們的披薩就做好了，底部金黃酥脆的，上面是特別多的奶酪，剛出鍋的時候拉絲也不錯，放涼了拉絲就不好了。放的全都是我喜歡的食材，吃起來比買的還好吃。這麼好吃的美食，我老公竟然不吃，他不吃奶酪，真是蘿蔔白菜各有所愛啊，所以這4個全部都是我的了，真的試一次吃個夠，太過癮了。
今天的披薩分享到這裡就結束了，真的很好吃哦，一定要試一下哦。我是小鵝，擅長各類麵食、點心、小吃等，如果您也喜歡，可以關注我哦，歡迎相互交流分享，麼麼噠