日本因為是一個四面環海的島國，所以最出名的恐怕就是海鮮類的食品了，而且日本人最喜歡的就是品嘗食物本身的味道，他們不喜歡調醬料之類的，所以這就對食材本身的新鮮感有很大的要求。很多去日本旅遊的朋友們，都會覺得很疑惑明明是個島國的日本，水產資源那麼豐富，為什麼像那些金槍魚、帝王蟹、三文魚和龍蝦等等的海鮮價格會那麼貴。
帝王蟹去過日韓旅遊的朋友們應該都知道，日本和韓國的海鮮販賣是和中國有一些不同的，那就是日本它們會有一個很大的海鮮市場，這裡面的海鮮都是早上漁民們剛剛從海上撈上來的，然後就放到這裡賣，不僅十分的新鮮，更是種類十分的豐富。而且旁邊還有餐廳是提供加工服務的，也就是旅客們在這裡挑完之後就可以馬上的品嘗到它的美味了。但是為什麼價格會這麼貴呢？其實是和當地的捕魚的方式有很大的關係。
捕撈工具日本的捕魚方式有一個特點，雖然他們需要的量也是很大的，但是他們不像俄羅斯一樣是用籠子打撈的，而是用撒網的方式。漁民們一般會在很早的時候就開著漁船來到海上，然後撒下一個很大的網。然後再用如圖的工具也就是漁船上唯一的一個工具把網搖起來，就可以看到網上布滿了很多的帝王蟹了，大概有100隻左右，這個量比起俄羅斯來說是非常少量的。不過這個工具看著的真的很像炮筒不像是捕魚而是炸魚。
被捕撈上的帝王蟹接下來就是最重要的一個步驟了，那就是帝王蟹都是非常緊密的黏在網上的，所以就需要大量的人工去將帝王蟹一個個的從網上分離出來，這個過程要非常的小心和注意的，因為新鮮的要求，所以在分離的過程當時，不能夠把帝王蟹傷害到，又要保證網的完整。而且分離之後也一定要保證帝王蟹的鮮活，這是一個非常複雜的過程。
帝王蟹打撈好又分離好的帝王蟹會被漁民們送到海鮮市場，會把這些帝王蟹按照體積的大小進行排列，然後把它放在水裡面養著，這樣的帝王蟹就一定是很鮮活的。不過一般這些帝王蟹的個頭都是十分大的，一般一個都有十斤左右的重量。雖然相比起俄羅斯來說，日本每天的打撈量並不是很多，但是畢竟日本的帝王蟹賣得很貴啊！所以這樣相比起來，漁民們還是非常賺錢的。
帝王蟹不過價格也是真的很貴，一般人應該也不會捨得去花那麼多錢的。只能說，每個地方都有自己不同的飲食文化，對於日本這種喜歡原生態的國家來說，對於魷魚也是經常切完之後蘸取醬料就可以直接吃了，食品的完全新鮮是最重要的一個標準。對日本的海鮮食品的高價格，你怎麼看呢？