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雨花區今年新增600家小餐飲「透明廚房」
這些問題有望被「一網打盡」日前，雨花區召開小餐飲「透明廚房」提質改造工作推進暨培訓會，會議透露雨花區今年計劃完成600家小餐飲「透明廚房」提質建設，用心守護市民「舌尖上的安全」。據悉，小餐飲「透明廚房」提質改造以校園周邊、政府機關和規模企事業單位周邊及景區、醫院、車站、市民廣場、農貿市場等人群密集地為重點區域，以粉（面）店、中式快餐為重點對象，以引導小餐飲店建設透明可視廚房、公開食品加工過程為主線，全面改造其加工場所和基礎條件。經驗收合格的小餐飲「透明廚房」提質改造將獲取8000元/家的財政補貼。
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匯金百貨虹橋店,升級改造成這樣啦……
經過歷時半年的全面改造，在2020年，匯金百貨虹橋店完成了形象升級，B1層的潮流運動館，B2層的現代超市館，5層的天山裡等均以全新的面貌亮相。為了給新老顧客創造更舒適的購物環境、提供更優質的商品服務、帶來更豐富的消費體驗，匯金虹橋店本著「主動調整和差異化經營」的原則，正式確定了多樓層聯動的調整規劃，主動融合了購物、餐飲、休閒、娛樂等諸多業態，調整升級了購物環境，完善了業態規劃和品牌布局。B1層
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浙江永康120家餐飲單位推透明廚房 手機可全程直播
浙江永康120家餐飲單位推透明廚房 手機可全程直播 近日，記者在浙江永康採訪時獲悉，通過安裝電子監控，如此「透明」的廚房，已經在當地26家餐飲單位和94所公立學校食堂廚房得到實現。 如今，這個項目還推出了手機監控平臺。只要安裝一個特殊軟體，顧客、執法人員就可以隨時隨地通過手機，對飯店、食堂廚房進行監控。 具體怎麼監控？
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三裡屯商圈改造加速,將引入11家首店、升級太古裡西區
新京報訊（記者 王琳）5月26日，新京報記者獲悉，朝陽區商務局將加快推進三裡屯商圈改造，升級成為首都特色鮮明的「消費名片」和北京國際消費樞紐城市地標。據了解，今年太古裡將加快推進西區升級，並將陸續引入11家首店。
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青山周平用老宅改造出了一家民宿,老蘇州裡的高級志趣在這都齊了
「夢想改造家」青山周平這一次把蘇州老宅子改成了適合度假的民宿，書房、浴缸、庭院和芭蕉葉，大概可以通過它們摩挲古人的高級志趣。青山周平是曾經在電視節目《夢想改造家》裡，因為改造老宅而出名的日本建築師。經他手重新設計過後的胡同房一改過去狹促昏暗的格局，不但乾乾淨淨、亮亮堂堂，還有了很多出其不意的小細節。青山桑最近改造了蘇州的一處老宅，這裡曾是建築大師貝聿銘的叔祖、顏料大王貝潤生的舊居。改造面積總共有3200平方米，如今這裡是一家名為「有熊文旅公寓」的民宿。
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小餐飲店不放心?義烏首條4D管理餐飲示範街來啦
「證照醒目掛上去，人人勿忘體檢期；廚房三防滅蠅燈，廚師三白要戴齊……」今天（11月5日）上午，一輛載著LED字幕聲光一體機的食品安全宣傳車在義烏蘇溪鎮大街小巷流動，這段略帶「魔性」的餐飲規範「七字訣」也不斷地在街頭迴蕩。
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提檔升級,湖南小餐飲銜枚疾進
市場大力推動、政府主動作為、商戶積極配合，在消費升級的大背景下，湖南小餐飲加速提檔升級，正朝著品質化、規模化、品牌化的方向大步向前行進。一位店內的熟客說。老闆楊民松是小餐飲行業的資深經營商戶了。現如今他「掌管」的沙縣小吃三興街店，店內面積不大、裝修簡單，但生意十分紅火。楊民松說：「十年前這條街還沒有什麼小吃店，現在一眼望去就有幾十家店鋪，競爭激烈，生意不好做啊!」
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石景山將打造「深夜食堂」餐飲街!每個店最高支持50萬元!
按照要求，深夜食堂特色餐飲項目營業時間一般應至少到每天晚上12時（含24小時經營店，夏秋季可適當延長）。餐飲街區長度一般不小於100米，餐飲企業數量一般不少於20家。街區夜間景觀建設特色、美觀，管理規範，街區內餐飲企業均按照「深夜食堂」要求進行經營。
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積木家西安樂山兩店齊開,升級品質家裝新體驗
3月24日，積木家網際網路裝修線下體驗店兩店齊開，位於陝西省西安市的積木家·精選省體店重裝開業，與此同時，積木家·惠選樂山店新店開業。積木家網際網路裝修陽春三月，在西安市省體線下體驗店的開幕儀式上，積木家副總裁袁曉忠先生做了開幕致辭，產品研發中心總監喬鵬先生為用戶介紹了積木家·精選產品，暢談了其研發過程，以及與網際網路裝修產品背後的研發故事
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河南食品質量安全形勢逐年向好 餐飲單位「透明廚房」覆蓋率達76.6%
大河網訊（河南日報記者李點）11月26日，省人大常委會第二十一次會議分組會議審議關於檢查《中華人民共和國食品安全法》和《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》貫徹實施情況的報告。報告顯示，5年來，我省食品安全抽檢近百萬批次，評價性抽檢總體合格率98%左右，餐飲單位「透明廚房」覆蓋率達到76.6%，食品質量安全形勢逐年向好。《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》自2018年3月1日起施行。
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「超市+餐飲」升級:家樂福賣場將標配自營餐廳,年內開100家
家樂福大賣場，原本門店收銀線內都會有一些聯營餐飲、美食檔口、小吃等，收銀線外則有租賃的餐飲美食店鋪。小的餐飲檔口三四平米一家，大的則十幾平米到幾十平米，也包括一些連鎖快餐店等。「MR.福」餐廳看上去是將原來超市內的美食廣場，升級改造成了家樂福自營自控的標準餐廳。
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走實驗室風格的甜品店青山研究所又開出一家「青山花園」
這個品牌的創始人劉子宸（Anko）於2017年又打造了一個全新子品牌，叫青山研究所（需求面積:80-150平方米）（Aoyama Lab） ，首店開在北京三裡屯，據說開業當天營業額就達到4W，TA又是一個怎樣的甜品店呢？
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多家星級酒店升級改造,宴會廳成重點
為積極應對婚宴市場，多家星級酒店重點對宴會廳以及婚宴大廳進行了重新規劃。潤春來酒店主題宴會廳截至目前，山東省青島市城陽區共擁有13家星級酒店，其中五星級酒店2家、四星級酒店4家、三星級酒店7家。自酒店評星以來，一直以商務住宿、本地餐飲特色為主打，是夏莊本地商圈中重要的餐飲住宿企業。今年五月，潤春來酒店在城陽區旅遊發展中心的指導下，重新定位經營發展思路，將打造知名主題宴會品牌作為抓手，在餐飲和客房整體投入了八百餘萬元，對酒店布局進行全新改造，對客房、餐飲進行二次裝修，擴大了酒店的主題宴會規模，打造了兩大主題宴會廳與14間新中式包間。
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「上宅下店」 南京探索老居民區小餐飲治理新路徑
反感的不是餐飲，而是汙染 油煙擾民、汙水亂排、倚街出攤、車輛亂停……城市更新進程中，「上宅下店」的居民區小餐飲一直是老城治理中的「頑疾」。 上世紀80年代末，紅廟路沿街的一樓住戶紛紛破牆開店，逐步形成新街口地區的特色美食聚集區。
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2020上半年全國首店品牌超100家 零售、餐飲業態是主角
8家為國外品牌，多家輕奢潮牌入駐。 廣州11家全國首店，以中國本土品牌為主，且餐飲品牌佔多數。完子心選首家線下店、娃哈哈首家茶飲店、碧桂園Foodom機器人中餐廳等全國首店落地廣州。 深圳僅6家全國首店，4家餐飲品牌，2家服裝品牌，國內、外品牌各一半。
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疫情下共享廚房異常火爆 多家餐飲品牌戰略籤約熊貓星廚
要知道這只是一個只有10幾個檔口，幾百平米的共享廚房，卻能保證疫情期間每個檔口平均150單以上，近日來還創下過600多單的外賣佳績。 對於這樣的成績，這家共享廚房的店長卻表示，「這不是我們最好的店，上海的門店已經有商戶破千單了。」
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德州159家餐飲單位獲評"清潔廚房"全市已有277家
大眾網德州5月5日訊（記者 莊濱濱 通訊員 劉倩）日前，山東省食品藥品監管局印發了《關於公布2015年省級清潔廚房名單的通知》，德城區直幼兒園食堂、德州市經濟技術開發區澳德樂時代購物廣場有限公司餐飲分公司、德州市經濟技術開發區德州職業技術學院第二食堂等159家餐飲服務單位被授予省級「清潔廚房」標牌。
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敦煌印象:「透明後廚」嚴保食客「舌尖上」安全
「透明廚房、陽光操作」，督促餐飲服務單位全面落實「明廚亮灶」工程。劉玉桃 攝 作為絲綢之路文化旅遊名城，近年敦煌為進一步提升重大活動食品安全保障效能，鼓勵餐飲服務單位推進「透明廚房、陽光操作」，以中小型餐館、學校(託幼機構)食堂為重點，按照「試點先行，重點突破，逐步推進」的原則，督促餐飲服務單位全面落實「明廚亮灶」工程。 敦煌市採用視頻傳輸等技術，將「後廚」展示給消費者和社會公眾。
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廣東:「老字號」有了新顏值 汕頭改造美食店增至33家
不過，由於大多知名特色美食店歷史悠久，且為巷中小店，用餐環境往往大打折扣。 去年8月，為配合汕頭市創建全國文明城市、強化城市管理行動，打造汕頭「美食之都」旅遊品牌，由汕頭市旅遊局牽頭組織實施的汕頭市知名特色美食店改造工程正式啟動。首期15家美食店於今年春節前改造完成，而第二期18家特色美食店改造工程也已於近日完工。 這些「換新顏」的知名特色美食店顏值如何？
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步步高布局生鮮超市 鮮食演義打造超市共享廚房
如今的生鮮超市模式似乎都兩大共同點：線上線下融合、精品超市+現場製作的餐飲。但並非所有的生鮮超市都是人來客往。 有這樣一家生鮮超市：兩個月連開5家門店，工作日時間每天的銷售額達40萬~50萬元，周末節假日達到100多萬元。