記憶香港:盤點港人童年裡的雞蛋仔小店,一個比一個美味

2020-12-23 南寧美食

記得小時候剛放學，還沒走出校門就已經聞到雞蛋仔那獨有的香味飄來~

當時還是2燜雞1板，小朋友就可以吃到飽了，

當然現在已經不是像以前2塊5毛就可以得一碗粉的年代，但是雞蛋仔的那個美味~久久的不能讓我忘懷~

芝士夾心雞蛋仔這家雞蛋仔以首創加料聞名，竟然是首創的當然要來試一試啦~喜歡吃芝士的更是不要錯過，把芝士夾在雞蛋仔裡面吃真的會有一種幸福感！不過唯一的不足就是，製作的時候是一整塊芝士片夾在整片雞蛋仔中間的，所以不是全部的小雞蛋仔都會有芝士，像邊上的就跟普通的沒有區別。

喜歡看到有芝士流出來的感覺~

邊上的小雞蛋仔芝士就會少一點咯~

喜歡香港的雞蛋仔，超大份~

餡料：★★★香脆度：★★★★創意度：★★★推薦度：★★★

評分：很鬆脆，亦很外脆內軟，不過芝士不足，如果是原味應該也好吃。

恆發雞蛋仔地址：觀塘協和街177號地下

抹茶紅豆雞蛋仔這款季節限定的抹茶紅豆雞蛋仔是最新推出的口味。這款雞蛋仔飄著淡淡的抹茶味，鬆脆的外殼包裹著中間的紅豆，雞蛋仔的強漿味又不會被抹茶掩蓋過。80後老闆阿銓對雞蛋仔的要求甚高，強調雞蛋仔要做到外脆內軟才算是合格的雞蛋仔。而抹茶的比例阿銓是研究過良久才推出市面，才做得到淡淡的抹茶味而又沒有抹茶的苦澀味這個效果！

每一顆雞蛋仔都有紅豆餡的哦，真材實料呀

餡料：★★★★★香脆度：★★★創意度：★★★★推薦度：★★★★★

評語：與雞蛋仔原先的味道好般配，而且味道淡淡的，吃完不會覺得膩。

乜嘜雞蛋仔地址：佐敦渡船街38號建邦商業大廈6號鋪

營業時間：周一至周日 中午12點至晚上9點

榛子巧克力雞蛋仔榛子朱古力雞蛋仔。如果你是金莎的瘋狂粉絲就一定來試試這款！跟抹茶紅豆一樣，每顆雞蛋仔都有巧克力做餡，而榛子就混在蛋漿裡，很有口感。準備榛子的步驟也頗多的，心思一流。不過我就覺得榛子味太濃，有點蓋過雞蛋仔原先的味道，吃下去感覺比較像是在吃金莎，哈哈。

巧克力半融狀態，好次~

餡料：★★★★★香脆度：★★★創意度：★★★推薦度：★★★★

評分：加分位在於細心，榛子的準備功夫多。不足在與榛子巧克力味太濃，蓋過了雞蛋仔味。

乜嘜雞蛋仔地址：佐敦渡船街38號建邦商業大廈6號鋪

營業時間：周一至周日 中午12點至晚上9點

臘腸雞蛋仔首先我們聽名字是不是覺得很不搭，但其實吃下去，先有一陣雞蛋仔的蛋味，然後臘腸味會溢出，非常有層次！這款聽說是期間限定，最近應該是有的，後面有沒有就不清楚啦。

餡料：★★★★★香脆度：★★★★創意度：★★★★★推薦度：★★★★★

評分：創意爆燈之作！以為「九唔搭八」，但吃下去真的很豐富，推薦！

Oddies地址：灣仔灣仔道149號1F地鋪

營業時間：周二至周日: 13:00-22:00

蜜糖星星雞蛋仔如果你對蜜糖、星星有一份童年的情意結，那麼這家雞蛋仔就是首選啦。這個蜜糖星星賣相美觀，每顆雞蛋仔都有形狀露出來，有月亮、有星星，雖然吃起來沒有什麼特別，但是就為了這形狀也可以去買一份來吃，嘻嘻。

餡料：★★★★★香脆度：★★★創意度：★★★★★推薦度：★★★★

評分：蜜糖星星，少女應該會看得心花怒放，美就是一切！加分！

Eggspectation地址：荃灣怡康街1- 7號海濱花園A平臺129A1鋪

營業時間：周一至五 11am-10pm 周六周日 10am-10pm

鳳梨酥雞蛋仔店家選用臺灣入口的土鳳梨蓉，入口香甜少酸， 很開胃，吃起來有蛋皮包著一隻鳳梨酥。

餡料：★★★★香脆度：★★★創意度：★★★★推薦度：★★★

評語：厚實的一個雞蛋仔，吃多幾個可能會有點飽，不過味道還是非常不錯的。

Modos地址：旺角花園街174號A1鋪

營業時間：中午12點至晚上11點

椒鹽太陽蛋雞蛋仔椒鹽太陽蛋雞蛋仔 ，倒上原味蛋漿後立即打上原隻大雞蛋，將雞蛋與蛋漿直接用雞蛋仔機烤烘，加上自調的椒鹽粉，雞蛋仔顆顆飽滿，鹹香充滿雞蛋味。

這家店很多人排隊，要吃要早點去哦

光是看圖片都流口水了~餡料：★★★★★香脆度：★★★創意度：★★★★推薦度：★★★★★

評語：老闆的蛋漿與製作時候都剛剛好，每顆雞蛋仔同樣飽滿，外脆內綿，加上太陽蛋與椒鹽味，值得一試！

同樣是這家店的另一個招牌，這家店的抹茶黑櫻米雞蛋仔也是超好吃，每次都是兩款一起點。

背面清楚看見抹茶和粒粒黑櫻米

超大份的有木有

餡料：★★★★香脆度：★★★創意度：★★★★推薦度：★★★★

評語：如果想試試新玩意的這份雞蛋仔你值得擁有啦~

潮食地址：上水智昌路順欣花園地下5C號鋪

營業時間：1am – 8pm (星期日休息)

香港比較出名的幾家雞蛋仔你值得擁有~

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