親愛的各位友友，又到年底啦，時光飛逝，美食還沒吃夠，餘生又少了一年。
2019年結束已有一周，
2019年的小目標完成沒？
2019年的計劃的旅遊目的地去過了沒？
2019年發財致富的小夢想完成了沒？
都沒有？
那你應該高興，如果都完成了，還有奮鬥下去的動機麼？把自己的小目標都放一放啦，享用美食才是最重要的。
接下來就是美食時刻——香嘴牛肉絲。
剛學這道菜的時候，看起來好好吃，但總覺得做起來好難，可做的時候才發現，遠沒有想像中那麼難。
這道香嘴牛肉，選用牛腱肉，放入醬汁中醃製，再放入開水鍋煮熟，再根據個人口味放入滷料，將牛肉放入，滷煮，再放入冰箱醃製一夜。
滷牛肉，勁道，有嚼勁，味道濃鬱，再把滷好的牛肉切成絲，炸制幹煸，吃起來猶如香辣入味，黑豆油的醇香，滷料的淡香，牛肉的勁道，下飯又解饞。
食材：
滷牛肉、生粉、幹辣椒、味精、熟芝麻、孜然、蔥、姜、料酒、蠔油、香油、黑豆油
做法：
1. 滷牛肉切細條，幹辣椒切絲，蔥切花，姜切片；
2. 牛肉條，加料酒、薑片，醃製幾分鐘，撒上生粉拌勻；
3. 起鍋倒黑豆油，把拌好的牛肉條炸至表面金黃，撈出控油；
4. 鍋中留底油，下辣椒絲，翻炒再下入牛肉條，撒鹽、味精調味，炒好後，撒芝麻，孜然，蔥花，香油，即可出鍋；