麥鯪早期生長與土池培育技術探討

麥鯪早期生長與土池培育技術探討

2015-02-15 15:29:00　　水產養殖網　　出處：《海洋與漁業》        瀏覽量： 9588 次 我要評論

　　■清遠市清新區宇順農牧漁業科技服務有限公司&nbsp張進&nbsp劉燦洪
　　　金錢飼料（東莞）有限公司&nbsp劉嘉琦/文圖

　　麥鯪，學名麥瑞加拉鯪，原產於印度，1982年由珠江水產研究所印度引進至我國，1985年人工繁殖取得成功並在兩廣地區推廣養殖。與土鯪相比，其具有生長速度快，耐肥水性好，群體產量高的特點，現已成為我國南方主要池塘養殖魚類之一。廣東地區麥鯪主要是混養為主，採取傳統的肥水養殖方式養殖，且主要作為鱖魚等肉食性魚類的餌料魚而被消耗。因其適應性非常強特點，一直被忽視，很少有學者對其早期生長和養殖模式進行研究。隨著近年來鱖魚等名貴品種熱銷，麥鯪仔作為它們的餌料魚，需求越來越大，逐漸成為了「熱門」養殖品種。

　　清新區宇順農牧漁業科技服務有限公司作為粵北地區最大的鯪魚「魚花」生產基地，在麥鯪生產方面積累了很多的經驗。本文將從麥鯪早期生長規律以及土池規模化培育技術進行了試驗總結，為麥鯪的養殖技術研究提供借鑑和參考。

　　一、試驗方法

　　1．試驗材料與方法&nbsp
　　選擇3個~4個條件相近的池塘開麥鯪花，按照相同的管理方式（見下文）進行養殖。麥鯪花放養密度150萬尾/畝~400萬尾/畝。魚花下塘25天左右，分別測量各個池塘麥鯪的生長情況。另外選擇一個池塘麥鯪作為早期生長研究，在養殖期間每個月隨機抽取若干尾麥鯪測量全長和體重。採用數顯卡尺測量全長，精確到0.1毫米；電子稱測量體重，精確到0.1克。

　　2．池塘準備
　　（1）池塘選擇&nbsp
　　池塘以壤土土質最好，大小5畝~15畝。水源要充足、水質良好，進排水方便。每個池塘配一臺水車式增氧機或葉輪式增氧機。
　　（2）休耕期池塘處理
　　一般魚塘養殖2年~3年後，會積累淤泥。淤泥過多，容易造成底部缺氧，滋生疾病，影響魚類生長。因此，在池塘休耕期要進行土壤修復處理。具體操作可按如下操作：（1）幹塘、排水：在冬季，排乾塘水，在池塘四周和中央開挖排水溝，四周深，中間淺，充分去除底部水分，促進好氧微生物的呼吸作用。（2）曬塘：待池塘水排乾後，暴曬30天左右至池塘龜裂。如果天氣不許情況下，可人工輔助翻土。（3）鹼化：對老塘及池塘底泥偏酸（pH＜6.5）的池塘，要用生石灰進行鹼化處理。(4）翻耕：採用農用機械或者人工對塘泥進行翻耕，使生石灰和土壤混合均勻，增加土壤透氣性，進一步分解有機質。(5）耙平：池塘進水前，採用農用機械或者人工將土壤耙平壓實。
　　（3）開花前的準備
　　放養麥鯪水花前對池塘進行清塘消毒，殺死病原生物。採用茶粕清塘消毒，茶粕具有毒性消失快，無殘留，且自身就是很好的蛋白飼料的特點。7天左右藥效完全消失。具體操作：每畝0.5米水深水體使用茶粕26斤，先用水浸泡1小時~2小時，全塘潑灑。

　　3．肥水下塘
　　麥鯪早期階段食性以浮遊動植物為主，施肥可促進天然餌料生物增長，是提高魚下塘成活率和產量的有效措施之一。清塘消毒第3天開始施肥。以有機肥為主，採取少施、勤施策略。首次施用發酵雞糞肥或者豬糞等有機肥300斤/畝~400斤/畝，以後隔天施用有機肥，每畝10斤~20斤，肥料均勻分散在池塘四周。清塘消毒7天~10天，水體透明度為15釐米~25釐米，此時輪蟲正值高峰期，即可魚花下塘。

　　4．分期注水&nbsp
　　具體操作是：在麥鯪花下塘時分多次注水，開始保持水深1米，以後隔2天~3天注水1次，每次注水20釐米左右，最終水深維持在1.6米左右。加水時要特別注意在進水口用細網布過濾，謹防野雜魚和敵害生物進入養殖池塘。

　　5．飼養管理
　　（1）投苗7天~10天。該階段魚花主要以水中浮遊動植物為食，發現餌料不足可在池塘周圍投餵經乳酸菌發酵的花生麩和玉糠等飼料。在麥鯪花下塘前3天不宜開增氧機，以衝水為主。
　　（2）投苗10天~30天。隨著麥鯪生長，池塘中適口浮遊生物逐漸減少，已無法滿足麥鯪生長需要，這時需要在施用有機肥的同時適當補充鯪魚專用粉料，例如金錢飼料(東莞)有限公司專門生產的鯪魚「900號」開口料。根據魚仔吃食狀況，每天逐漸增加投飼量和投飼時間，馴化魚仔攝食飼料。並按照「定時、定位、定質、定量」做適當調整。
　　（3）投苗30天後「秋片」階段。採取施有機肥加投餵飼料結合辦法。飼料選擇金錢飼料（東莞）有限公司生產的鯪魚「971A&nbsp號」魚種料。遵循「四定」投餌原則。在炎熱的夏季適當增加投飼量和投餵次數，水溫下降則減少投喂。

　　6．日常管理
　　（1）&nbsp增氧機使用。增氧機使用按照「三開、兩不開」進行。三開指晴天中午開增氧機、陰天次日清晨開、連綿陰雨半夜開，「兩不開」指傍晚不要開增氧機、陰雨天中午不要開增氧機。其次還要根據氣溫、風以及養殖密度適當增加或減少開機時間，保證魚仔不浮頭。
　　（2）水質管理。每3天採用水質檢測試劑盒檢查池塘水質，包括溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽以及pH，如果超標則及時加注新水或其他處理；採用黑白盤測量透明度，保持水體透明度在15釐米~25釐米。
　　（3）及時分塘標粗。麥鯪生長至2.5釐米左右開始分塘、拉疏。以後每隔7天~10天，根據存塘量起捕一定數額的魚仔，保證剩下麥鯪仔有足夠的生長空間。
　　（4）每天早中晚巡視池塘，觀察魚生長，攝食情況。發現蛙卵及時撈出。一天之中黎明溶解氧最低，觀察魚浮頭情況，及時採取措施。每周選取起捕的部分魚仔進行鏡檢，檢查寄生蟲情況。

　　二、試驗結果

　　1．放養密度與生長。在養殖25天左右，分別對草塘基地4個麥鯪池塘進行了調查，結果如表1。在放養密度分別為150、250、310、400萬尾/畝情況下，4個魚塘麥鯪日均增重和日均體長增長相差不大，平均值分別為0.013克/天和0.14釐米/天。結果表明，麥鯪的該時期的生長不隨放養密度的改變而變化。

　　2．全長和體重。2014年6月到11月調查了麥鯪體重和全長增長。表2所示該階段麥鯪體重和全長增長關係圖，體重（Y）和全長（X）關係是可以表示為Y=0.0093×3.0009（R2=0.9939）。N表示總測量尾數。魚類全長—體重（Y=a×b）關係是魚類生物學研究的主要內容之一，一般b值反應了魚的生長類型，通常b為2.5~4.0，表明該種類魚為等速生長，否則為異速生長。結果表明麥鯪早期階段的生長是等速生長，且利用該公式可以通過全長來計算體重，對生產具有指導作用。

　　三、小結與討論

　　1．魚花下塘採取分期注水，可以有效節約餌料和肥料、掌握控制水質的主動權，促進魚苗生長；另外魚花天然環境下具有溯水習性，喜歡流水，分期注水可以活化水體，提高開花成活率。

　　2．廣東地區麥鯪養殖方式主要以傳統肥水養殖為主，一般在鯪魚塘塘基養殖畜禽，其糞肥直接排入池塘肥水養魚，這種養殖模式下餌料的不足和養殖水體富營養化是限制鯪魚產量的主要原因。隨著鯪魚作為鱖魚餌料魚逐漸變得重要，鯪魚的產量和質量也有很大的提升空間。本試驗採用了施用有機肥加適當補充鯪魚專用料的方式進行養殖，並加強管理可以有效增加鯪魚產量。

　　3．本試驗結果可知在麥鯪開花30天內，魚花的生長並沒有隨著密度上升而改變，可能是魚花太小，足以容納這些魚花。普通農戶鯪魚開花數量在100萬尾/畝~200萬尾/畝，而本試驗說明魚花開花數量還有很大提升空間。但並不是密度越高越好，隨著魚苗的生長，水體空間越來越小，可以攝食的天然餌料也很快被消耗殆盡，不僅需要及時補充飼料，而且及時分疏非常重要。適當提高密度、補飼和分疏是提高鯪魚產量的重要手段。

　　4.本試驗首次報導了麥鯪早期階段生長，揭示麥鯪生長為等速生長。同時開展了麥鯪土池單養養殖模式的探索，以期為廣大養殖者提供參考。

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