轉眼夏日半數已過，暑意漸濃。「伏天」將至，我們也迎來了這一年之中最炎熱的兩個節氣——小暑和大暑。
俗語言，「小暑大暑，上蒸下煮」。如若說初夏之際天氣炎熱，我們尚可在綠樹蔭濃處避一避。可到了小暑時節，天地之間儘是翻滾的熱浪，如蒸似煮，當真是令人覺得無處可逃。
《月令七十二候集解》中言：「暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。」暑，即是炎熱之意，而小暑之時，尚未達到一年之中最熱之際，故稱小暑。
小暑三候，「一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙」。
一候溫風至。小暑時節，天氣炎熱，天地間儘是翻滾的熱浪，連吹過的風，都夾雜著夏日的熱度。
二候蟋蟀居宇。《詩經·七月》中有詩句言，「七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。」農曆六月間，小暑之際，此時蟋蟀羽翼稍成，居穴之壁，至七月則遠飛而在野矣。至八月之時，天氣漸涼，蟋蟀開始跑到屋簷之處取暖。九月之際，蟋蟀開始進入窗戶內。到了十月，天氣寒冷，蟋蟀則開始鑽到人們的床下以避寒。小小一隻蟋蟀，卻能將節氣變化淋漓盡致地表現出來，這大概就是《詩經》的魅力吧。
三候鷹始鷙。小暑之際，殺氣未肅，鷙猛之鳥始習於擊，迎殺氣也。
小暑之際，正是伏天的開始。"伏"，表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下，每年有三個伏，三伏天是一年中最熱的時候。從夏至開始，依照幹、支紀日的排列，第三個庚日起為初伏、第四個庚日起為中伏、立秋起第一個庚日起為末伏，延續十天。
伏天炎熱，易發疾病，人們應當減少外出，注意防病保健。至於飲食方面，雖則天氣炎熱，但不宜貪涼，否則易引發胃腸道疾病。夏日炎熱，炒綠豆芽、綠豆湯等等，實在是消暑解渴，清熱解毒的佳品。
此外，民間還有「冬不坐石，夏不坐木」的說法。意即冬日裡天氣寒冷，坐於冰冷的石頭上易引寒氣入體，引發疾病。而夏日裡，尤其伏天，氣溫高、溼度大。久置露天裡的木料，如椅凳等，含水分較多。經太陽一曬，溫度升高，便會向外散發潮氣。久坐易引發痔瘡等一系列疾病。所以應儘量避免。
伏天裡的飲食習俗，民間有「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」的說法。頭伏之際，天氣炎熱，人們食慾不佳。而俗語言「好吃不如餃子」，有什麼比來一頓餃子更能引發食慾的呢？更何況此時剛剛麥收不久，人們收穫了剛磨出的新面，也正是時候該嘗嘗新了。
至於面、烙餅，也皆是麵食，均可由新面製成。炎炎夏日，來一碗清爽的過水麵，實在是開胃又解暑呀！
另一方面，在農曆六月間，正是觀蓮的絕佳時節。
每年二月十五花朝節，被稱作百花的生日。而蓮花的誕辰卻不在這一天，所謂「不向百花生日生」，蓮花誕辰在六月初四（一說六月二十四）。人們在這一天素有賞蓮、觀蓮之舉，故這一天又稱為觀蓮節。沈朝初《憶江南》詞云：「蘇州好，廿四賞荷花」，所描寫的正是這一天人們賞荷花的場景。
「凡物先華而後實，獨此花實齊生。百節疏通，萬竅玲瓏，亭亭物華，出於淤泥而不染，花中之君子也。」
炎炎夏日，可賞得如此清新雅致之花，大抵心緒也會因此而變得清朗吧。
文字來源：不勝
圖片來源：網絡
本期責編：艫韽