過年免不了吃吃喝喝，飲料自是不能少。相比買的瓶裝飲料，自己動手做，更天然健康，無添加。各式飲品之前已經講過不少，尤其是去年夏天的時候講的比較多，其實只要把冷藏或加冰塊的步驟去掉，如凍檸七，那冬天飲用也是可以的。還有熱飲，比如蜂蜜檸檬紅茶，蜂蜜柚子茶，蜂蜜金桔茶，檸檬可樂薑茶，水果茶，蘋果汁，奶香南瓜汁，各式奶茶等等等等。那今天我們講的，是蜂蜜檸檬茶，需要用到的食材有：白糖，蜂蜜 ，檸檬。註：檸檬只擺了一個出來拍照，實際我用了5個檸檬。
先把檸檬用鹽仔細搓洗表皮或用淡鹽水浸泡後再洗，搓洗掉表面的蠟後，衝洗乾淨；然後像切橙子一樣，切開，剝下果肉，再隨意的切成小塊；檸檬皮切成細絲。註：我用了5個檸檬的果肉，1個檸檬的果皮。我怕我們家小先生說苦，不願意喝。但其實檸檬皮處理好了不會苦的，喝的時候要是吃到一絲絲果皮，還蠻清香的。
把白糖放到果肉中，用乾淨無油的勺子拌勻，醃漬30分鐘左右。糖隨意放，怕酸就多放，喜酸就少放。
趁著醃漬果肉的時間，把果皮放入小鍋中，煮開後再煮個2,3分鐘，倒掉水，淘洗一遍，再加水煮開，煮2,3分鐘，重複3,4次後，把檸檬皮清洗幾遍，擠幹水分，備用。
將醃漬過的果肉連同醃出的汁水一起倒入小鍋中，放入煮過的檸檬皮，煮開後小火熬至濃稠，中途需要時不時用勺子貼著鍋底攪拌攪拌，避免糊底。這個過程不需要多久，大概15-20分鐘左右。
熬好後的檸檬放至溫熱，加蜂蜜，攪拌均勻，蜂蜜檸檬茶就完成了。蜂蜜的量，自行斟酌，你可以嘗，覺得酸就多放些蜂蜜。
放涼後，裝瓶，放入冰箱冷藏室，過一夜就可以舀2勺，用溫水衝泡著喝了。因為放了蜂蜜，所以記得是用溫水衝泡。
這是剛做好的，因為剛加了蜂蜜，所以看著還比較稀，放置一夜後就好了。大魚大肉後，來一杯蜂蜜檸檬茶，消食解膩，快備上一瓶過年用吧~！
過年飲料自己做：蜂蜜檸檬茶，天然健康消食解膩，送人自用都不錯！喜歡的親，快動手做起來吧~！