給寶寶蒸一屜胡蘿蔔絲，再煮點青菜瘦肉粥，簡直完美

2020-10-23 蕭筱ing

文：蕭筱

小時候最喜歡吃媽媽蒸的洋槐花、薺薺菜、蒲公英、艾草葉、芹菜葉……拌上蒜汁，簡直比肉都香。

你吃過這些蒸菜嗎？

真的好奇怪，以前是家裡窮買不起菜，現在到了大城市，才發現這些都是有錢人吃的。

不過我還是想念媽媽的味道，今天給寶寶蒸個胡蘿蔔絲，也給自己解解饞。

胡蘿蔔所含營養成分之豐富，在蔬菜中享有盛名，故在民間有「小人參」之雅稱。具有保護眼睛、通便、增強免疫力等功效。

其實也很簡單，但是有的媽媽蒸出來很黏，這個你不用擔心，看完我的步驟你就不用擔心了。

將胡蘿蔔洗淨去皮、並切絲備用。

切好的胡蘿蔔絲，用少許橄欖油攪拌一下，這樣蒸出來的胡蘿蔔絲才不會黏。

將澱粉和麵粉倒入胡蘿蔔中攪合攪合，保證都沾上麵粉就行。

準備幾個白菜葉墊在籠屜上，這樣可防止胡蘿蔔絲直接粘在籠屜，不方便取下。

將拌好澱粉的胡蘿蔔絲放在籠屜上旺火蒸10分鐘。

將蒸好的胡蘿蔔絲放在調料碗裡，加入香油、食鹽拌勻後即可食用，如果喜歡放蒜泥的話一定要把胡蘿蔔絲放涼。

好了，再來一碗青菜瘦肉粥，寶寶一上午的營養都夠了。

先準備一塊新鮮的豬肉，再切點薑絲和蔥段，一起放入鍋中煮沸，主要是為了去腥哦！

取出煮好的豬肉切成丁，和大米、香菇丁一起放入鍋中煮沸，然後再用小火煮30分鐘。

然後放入青菜、蔥花、繼續煮15分鐘就好了。

最後加點你喜歡的調味品，再放幾滴香油，簡直完美！

早餐不一定需要多麼奢侈的食材，主要是吃的一種熟悉的感覺。

我是蕭筱，檸檬的媽咪。

左手寫字，右手帶娃，用心熱愛生活。

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