粉蒸胡蘿蔔的做法

2020-12-20 豆果美食

蒸菜是利用水沸以後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的一種烹飪方法。它相對於其它烹飪方法更能保留食物的營養和原汁原味，且油脂含量極低，堪稱是最健康的一種烹飪方式。我們平時常見的蒸菜也很多，比如蒸肉、蒸魚等。像蒸茄子、蒸南瓜這樣的就算是蒸素菜，這種也是很受歡迎的。現在生活水平提高了，飲食也是過於油膩，所以適當吃些蒸製的食品還是很不錯的。

By JU家小廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

胡蘿蔔 1根玉米面 適量大蒜粒 3個幹辣椒 3個蔥 1顆香菜 1顆鹽 適量雞精 1匙

做法步驟

1、準備所需食材

2、胡蘿蔔洗淨擦絲並放入鹽醃製出多餘水分

3、將醃好的胡蘿蔔絲擠幹放入盤中

4、少量多次加入玉米面，反覆揉搓使每一根胡蘿蔔絲都均勻的裹上玉米面

5、蓋上保鮮膜入蒸鍋蒸5-10分鐘

6、蔥切圈、香菜切小段、蒜切末備用

7、少許香菜與胡蘿蔔混合裝盤，表面放上蒜末

8、鍋中加油放入蔥花煸炒出香味後趁熱淋在菜上即可

9、成品圖

10、成品圖

小貼士

備註： 醃製胡蘿蔔的時候可以多放一些鹽，因為後期不再加鹽進去。 胡蘿蔔絲蒸製時間的長短要根據量的多少以及裝胡蘿蔔絲的容器適當調整，如果直接放在屜布上蒸的話估計三四分鐘就足夠了。 有問題加（幸運媽媽咪全拼）我們一起探討學習，努力做到最好。

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