雖然現在已經過了立秋的時節，但是溫度依舊是高居不下，特別是中午的這段時間，還是覺得特別悶熱，呆在廚房裡做飯也是非常煎熬的，每次做完飯之後渾身大汗淋漓的，即便做出來好吃的美食也提不起任何興趣，所以不得不說家庭主婦們的生活壓力一點都不比忙碌的上班族少。今天剛好是周末，呆在家裡閒來無事，就想著做一些好吃的美食，打開冰箱，看到還殘留了一些前幾天買回來的蔬菜，想著趕緊把這些菜給解決掉，沒想到做出來的美食卻非常的好吃。
這道美食用到的主要食材就是番茄，也就是因為看到冰箱裡剩了幾個番茄才嘗試著製作這道美食，沒想到做出來受到了家人的一致好評，吃起來的口感酸酸甜甜的特別的開胃，端上餐桌之後最後吃得連湯汁都不剩，特別是平時吃飯挑剔的孩子也吵著明天還要吃，而且要吃光一大盤，可把我給高興壞了。最關鍵的是這道美食的製作方法非常的簡單，只需要幾步就可以輕鬆的完成，也沒有太多的技巧，如果你也喜歡吃酸甜口味的東西，可不要錯過了這道美食，下面我們就一起來了解一下具體的做法吧。好吃又解饞的番茄肥牛粉絲湯，酸爽開胃做法簡單，大人孩子都喜歡
番茄肥牛粉絲湯
食材：肥牛卷150克，番茄三個，娃娃菜一棵，粉絲適量，小蔥，生薑，蒜瓣，食用油，食用鹽，白糖，雞精，味極鮮各適量。
做法：1、首先把我們要用到的食材全都準備好，然後把生薑和大蒜分別切片放在一旁備用，然後再準備一些小蔥清洗乾淨，其中一半切成蔥段，另外一半切成蔥花，接下來再把準備好的三個西紅柿清洗乾淨，其中兩個切成小丁，另外一個切塊兒，分別放置備用。
2、然後再準備一些娃娃菜，用淡鹽水浸泡一會，去除農藥殘留，然後再用清水清洗乾淨，把娃娃菜切好，因為平時我不太喜歡吃菜幫，所以在製作的時候只用到了葉子，當然如果你喜歡連著菜幫一起吃的話，適當的切一下就可以了。
3、準備好的粉絲提前用水浸泡一個小時泡軟，一直等到能夠用指甲輕鬆掐斷就可以了。
4、準備一個炒鍋，先把炒鍋燒熱，然後再加入適量的食用油，熱鍋涼油先把蔥段薑片，大蒜放進去，爆炒出香味，接著再加入切好的西紅柿丁翻炒一下，在挑選西紅柿的時候一定要選擇那種出汁比較多的，這樣吃起來會更好吃，如果炒的時候汁水比較少的話，就可以適當的添一些水進去，千萬不要炒糊了，等到西紅柿變軟之後加入適量的白糖，食用鹽和少許的味極鮮，在加入兩大碗的熱水大火煮沸。
5、然後再把番茄塊和娃娃菜放進鍋裡，等到再次煮開鍋之後繼續煮兩分鐘，然後再加入煮好的粉絲繼續煮三分鐘。
6、最後再把我們買回來的肥牛卷放進去，等到肥牛卷的顏色變白成熟之後，馬上關火加入少許的雞精，攪拌均勻。
7、接下來就可以出鍋裝盤了，撒上蔥花再淋上少許的香油裝飾一下就可以美美的享用了。
做法可以說也是非常的簡單了，而且用到的油量也是非常的少，吃起來也會更加的健康，有湯有菜的吃起來也是非常的過癮，學會之後趕快試試看吧，如果你還有什麼更好的做法也歡迎留言，我們一起分享哦。