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阿大蔥油餅被停業 涉嫌無證營業數十年
最近阿大蔥油餅停業的消息引起不少網友的強烈反應，有網友說上海的古早味還能留得住，也有人贊成蔥油餅停業。一起去了解了解吧。 阿大蔥油餅火了，一枚小小的蔥油餅甚至引來了BBC。至於蔥油餅的味道，筆者沒有吃過，無法置評。但是，5元一個的價格，凌晨兩三點便來排隊的食客，應該能夠說明這餅不一般。在很多人心裡，這是老上海的「味道」。
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阿大蔥油餅被停業 究竟要健康還是要傳統
最近的朋友圈又被一隻蔥油餅刷屏了，一家「上海爺叔」開的「阿大蔥油餅」紅了起來。網上流傳的買蔥油餅排隊3小時甚至不算什麼，昨天買到最後一爐蔥油餅的顧客竟然苦等7小時。然而，這家讓廣大「吃貨」趨之若鶩的小店，卻已無證經營數十年。昨天下午，一旁身著市場監管制服的工作人員催促阿大師傅趕緊收拾關門。患有嚴重脊柱側彎的阿大師傅佝僂著身子，將門外的招牌收回。
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上海蔥油餅店那麼多,為什麼會輪著「阿大蔥油餅」出名?
題記：蔥油餅是上海特色小吃，在老上海人的記憶裡，真正上海的味道，不是漁港的魚腥味，也不是十裡洋場的脂粉氣，而是那暗夜裡，背街小巷飄來的陣陣蔥油餅的香味。那小蔥豬油和面，被火烤出來的香，勾引著所有夜半飢腸咕嚕的人們。蔥油餅，土得掉渣，但在時髦魔都至今還有很多家。論名氣，卻不是大店名店，頂有名的是背街裡弄裡小小阿大蔥油餅。
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上海阿大蔥油餅被停業背後:被多次舉報,曾證件齊全如今辦不下來
隨後，執法人員開展調查，並責令「茂名南路159弄2號蔥油餅店」（即「阿大蔥油餅」）的經營者關門停業，該經營者也書面做出承諾不再從事無證無照經營行為，並於2016年7月21日關門停業。9月26日上午據群眾反映「阿大蔥油餅」重新開門營業，於是瑞金二路市場監管所執法人員再次約談當事人，要求其停止無證無照經營行為。
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繼夢花街餛飩、阿大蔥油餅後 滬小型餐飲備案納管1384戶
一些無證網紅小食店能否像夢花街餛飩有一線生機，農村集體聚餐有什麼規範？ 此前，阿大蔥油餅和夢花街餛飩的重新回歸，讓很多無證照餐飲經營者都看到了可能。市政府於今年5月發布《上海市小型餐飲服務提供者臨時備案監督管理辦法(試行)》,推進小型餐飲服務提供者臨時備案監督管理工作,目前已備案納管1384戶。 其次，加強網絡食品經營新業態監管。
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上海「網紅蔥油餅」證照齊全重開張,阿大承擔食材、水電成本
10月28日，新鋪子開張，老闆阿大特別開心，主動跟澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者打招呼，並在拍攝時做出了「V」的手勢。阿大說，當天凌晨4點前，自己在兒子和徒弟的陪同下，來到了位於黃浦區永嘉路的新鋪子，像從前一樣，開始製作阿大蔥油餅。
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上海最火「蔥油餅店」將重開 5元一張價格不變
10月11日，從上海黃浦區傳來好消息，「阿大蔥油餅」終於獲得「合法身份」，一個月內將在新址重新開張。 新店離舊址不遠 重開張價格不變 10月11日，黃浦區政府召開新聞媒體通氣會。據介紹，「阿大蔥油餅」已與一家網絡平臺達成合作意向，不日將與廣大食客重新見面。這次重新開張，「阿大蔥油餅」終於可以獲得合法身份，可以合法合規經營。
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上海「網紅蔥油餅」回來了 曾因證照問題被關停
圖說：闊別食客一個月的阿大蔥油餅在永嘉路上重新飄香，聞訊而來的食客排起長隊。新民晚報記者陳夢澤 拍攝 【新民晚報·新民網】阿大蔥油餅回來了！今天上午，闊別食客一個月的阿大蔥油餅在永嘉路上重新飄香。嶄新的鋪子裡，阿大彎著腰在老爐臺前製作蔥油餅，鐵板上餅子滋滋啦啦地煎著，蔥香四溢。店外，已經有聞訊而來的食客排起長隊。 全新的不鏽鋼料理臺、水鬥擦得發亮，兩大盆切好的蔥花放在上面，豬油、麵團用保鮮膜包好，只有用了十幾年的老爐子是從老址跟著阿大過來的。「半夜3點我就起來準備材料了，6點到鋪子裡，新地方還要熟悉熟悉。」
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曾被BBC報導的上海蔥油餅,每天限量300個,顧客排隊數小時購買!
今天小編要給大家介紹的美食，就是曾經上過英國BBC紀錄片的阿大蔥油餅。別看這是一個非常普通的蔥油餅，它可是上海的網紅蔥油餅，每天都有很多的人排隊買來吃，這一份蔥油餅只要六塊錢，每天早上都會有很多的人在那裡排隊，而且最近有一位澳大利亞的夫婦，也是慕名前來，不過因為買點的人實在太多了，所以這家店的老闆就直接在店門口拉上了鐵鏈，防治出現擁擠的情況。
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上海最火蔥油餅店停業 店主:想辦證但租不起店面
停業前食客們排隊等候品嘗「阿大蔥油餅」 上海「最火」蔥油餅 排隊4小時才能吃上 上海市 「阿大蔥油餅」，店面在茂名南路159弄2號的一幢老式居民樓一樓裡，店門是屋子的後門，開在南昌路上。這家巷子裡的蔥油餅店被一些媒體和網友稱為具有「老上海」味道的人氣美食。據此前媒體報導，在阿大蔥油餅店前排隊的顧客表示，想買到這裡5元一個的蔥油餅 ，需要排隊4-5個小時。
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賣蔥油餅在上海掙三套房,為什麼是阿大出名?
在上海，最出名的是弄堂裡的阿大蔥油餅。老闆是一位駝腰90度的老人，沒有幫工，是因為他不帶。01因老外發現更出名在上海，自上世紀八十年代起，生煎逐步取代了蔥油餅，剩下幾家勉強維持，阿大就是其中之一。阿大蔥油餅出名，竟然是老外發現的。
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驚動BBC的上海蔥油餅之神,是好的創業者嗎?
蔥油餅之神名叫吳根城，大家都叫他「阿大」，這位上海老人30年如一日地經營著蔥花餅生意，他的阿大蔥油餅門前常年排著長隊，甚至有人排五個小時隊才能買了他的蔥油餅。阿大今年61歲，背駝的很嚴重，一個人經營著這家蔥油餅店，每天凌晨3點就得起床，提麵粉，揉麵團，醒面，三十年來風雨不改。
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上海:「網紅」蔥油餅熱度不減,8元1隻食客還排起長隊!
2019年10月28日，上海，永嘉路上的「網紅」阿大蔥油餅攤位前食客排起了長隊，店裡「阿大」吳根存在店內忙碌得製作蔥油餅。上海，永嘉路上的「網紅」阿大蔥油餅攤位前食客排起了長隊，「網紅」蔥油餅8元1隻，價格不便宜仍舊熱度不減。
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上海「網紅」蔥油餅涉無證經營被關 曾上BBC節目(圖)
本文圖片均來自澎湃新聞記者張新燕實習生劉嘉煒原標題：上過BBC的上海網紅蔥油餅可能吃不到了，涉無證經營被停業位於上海茂名路上的阿大蔥油餅店每天清晨6時開門，顧客卻早在5時起排隊，據說一般不等上四五個鐘頭根本買不上。這家原本服務於周邊居民的早餐點自從被BBC(英國廣播公司)的美食節目報導後人氣更旺，周邊有居民稱感覺排隊時間更長了。
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黃牛盯上上海網紅蔥油餅 原價5元炒到50元
10月28日，上海網紅小吃「阿大蔥油餅」再度重開，店鋪從上海茂名南路（近南昌路）遷至上海瑞金醫院附近的永嘉路上，證照齊全。新店開張以來人氣依舊，聞訊而來的食客排起長龍，高峰時達到數百人。記者10月30日中午實地探訪了解到，有黃牛凌晨2點就去排隊，並將原價5元一個的蔥油餅炒到50元。
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上海小吃蔥油餅,每天都有人排隊等候,女食客:寧可不瘦也要吃它
大多數地方的蔥油餅都是和面的時候撒點蔥花進去然後擀麵擀成一大張放到鍋裡烙，鍋底刷一層油餅上面撒點白芝麻，烙餅完成之後就用刀將大餅砍成一個個小塊稱重售賣，吃起來最外面也就是烙餅的時候與鍋底接觸的那一面是酥脆的，也就是這個地方是酥脆口感，總的來說餅是糯軟緊實的，蔥油餅一般都是晚上吃，因為裡面有蔥，早晨吃大蔥不方便。
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上海"網紅"蔥油餅店店主:明天會開業 並不想做大
昨天晨報《網紅「阿大蔥油餅」要關門》一文中，因BBC的報導走紅的「阿大蔥油餅」，因為無證經營再一次被推上風口浪尖。昨日，記者再次來到南昌路口的蔥油餅店外，停業告示貼在了門上，無數慕名而來的吃貨無功而返，連排隊的機會都沒有。幾經周折，記者登門採訪到了休息在家的阿大師傅。
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寶可夢劍盾:大蔥鴨進化形態曝光 蔥遊兵被惡搞翻譯「蔥油餅」!
近期，玩家最喜愛的寶可夢之一「大蔥鴨」終於在精靈寶可夢劍盾中迎來了進化形態，可翻譯卻被國內玩家玩壞了。「大蔥鴨」首次登場精靈寶可夢紅綠，憑藉著可愛的外表所受玩家喜愛，形象模型以鴨子為主，但頭頂的三根呆毛與手中的大蔥，令它看起來十分滑稽，甚至在關於它的介紹中有這樣一段話，由於「大蔥鴨」肉質鮮美，若搭配它所攜帶的植物莖進行烹調，將更加美味。因此，「大蔥鴨」也被網友稱為「自帶佐料的寶可夢」。
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閔行有家「老五蔥油餅」,居然也一餅難求?
你吃過「阿大蔥油餅」嗎？在上海的閔行區，居然也出現了一家網紅蔥油餅，同樣吸引了大批食客排長隊購買，有時排上兩個小時也未必能買到。 這家閔行版「網紅蔥油餅」，就開在莘譚路367號，看起來是一家不起眼的小店，但門口已容不下排隊等著買蔥油餅的人了，人們需得在旁邊拐個彎才能繼續排上號。小店每天早六點開門，中午十一點半關門；下午兩點開門，傍晚六點結束營業。就在這段時間裡，排隊的人始終絡繹不絕，一天至少要賣掉一千多個餅。
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上海早餐四大金剛之一 想吃它得半夜排隊 海派蔥油餅為啥這麼香?
相比之下，油酥餅和蔥油餅的製作就複雜一些。尤其是蔥油餅，對於很多上海人來說是童年時代難忘的味道，是很有情懷的東西。直雖然比原先少了很多，但是到現在仍然有一些售賣蔥油餅的小鋪，散落在上海的一些角落了，比如說阿大蔥油餅，就是上海灘上響噹噹是蔥油餅第一號。我在北京的時候就知道阿大蔥油餅，就像吃烤鴨要找全聚德一樣，吃蔥油餅找阿大也錯不了。