導語：番茄湯的經典之作，和它搭配，簡直絕配，一定要做給家人吃！
番茄是我們身邊常用的食材。因為番茄的味道清爽美味，同時價格低廉，易於採摘和購買。受到很多消費者和廚師的歡迎。
我們平常用番茄一般是做西紅柿雞蛋湯、西紅柿炒雞蛋、涼拌西紅柿等等。那麼你吃過番茄肥牛湯麼？你會做番茄肥牛湯麼？相信你可能會想，番茄肥牛湯是什麼東西。
那麼就讓小編帶你來領略一下番茄肥牛湯的做法了吧。番茄的香味配上特製的醬料，味道鮮美又具有風味。
相信你一定會喜歡上這道番茄肥牛湯。那麼下面就讓我們一起來看一下番茄肥牛湯究竟做需要哪些食材和怎樣的流程吧！
美食配料
主料：肥牛卷適量、西紅柿1個
輔料：鹽3、蒜1瓣、姜2片、蔥1根、白胡椒粉1小勺、生抽2勺、蠔油1勺
番茄肥牛湯的做法
第一步：吃一口就會愛上
第二步：肥牛卷用開水燙一下撈起備用，番茄去皮切丁備用，姜蔥蒜切好備用
第三步：鍋中適量油放入姜蒜爆香，倒入番茄丁炒出湯汁，加入一勺蠔油兩勺生抽翻炒均勻，加入一大碗清水煮沸，倒入肥牛卷再次煮沸，加入適量鹽，一勺白胡椒粉調味，撒上蔥花即可開吃啦。
番茄應該如何挑選？
西紅柿剛剛買回家最好不急著食用，因為西紅柿有一個「放熟」的過程，在放熟時可以繼續揮發。食用時，用清水洗淨後即可，如果實在對乙烯有「心理障礙」，可以拿開水燙一下，把皮剝下後再吃。看果形。美味的西紅柿要圓、大、有蒂，硬度適宜，富有彈性。扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。不要購買帶長尖或畸形的西紅柿，這樣的西紅柿大多是由於過量使用植物生長調節劑造成的。 看著色。在選購生吃西紅柿時，還需注意不要購買著色不勻、花臉的西紅柿，因為這很可能是由於西紅柿病害造成的，味道和營養均很差。大家喜歡這款美味的番茄肥牛湯嗎？大家要是喜歡的話，歡迎大家轉發、評論、收藏吧！