留學黨?住宿黨?上班族?無論你是哪一路人,擁有一個電飯鍋,絕對是你最滿足的一件事。煮飯,蒸菜,炒菜,燉湯、下麵條、做麵包蛋糕、做酸奶,無所不能。真心不誇張,這樣簡單又省時的電飯鍋食譜,必須收藏。
紅燒肉燜飯食材:五花肉150g、土豆50g、大米500g、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、糖適量、味精適量做法:1)洋蔥洗淨切小塊2)五花肉洗淨切塊3)土豆洗淨切塊4)鍋中放油,放入洋蔥煸香5)放入五花肉翻炒6)炒到變色,放入料酒7)放入老抽8)放入土豆90加入適量的水,燒的五花肉成熟10)放入鹽11)放入糖12)放入味精13)放入洗好的大米,翻炒均勻140倒入電飯煲,加入適量的水,啟動電飯鍋(和平時燜米飯一樣)15)半個小時後,好吃的紅燒肉燜飯就做好了,盛出即可食用。
滷鴨翅食材:鴨翅500g、羅漢果適量、甘草10g、生抽適量、老抽適量做法:1)把所有材料準備好。2)羅漢果、甘草洗乾淨,用水泡一會。3)鴨翅膀洗乾淨,分離鴨中翅和鴨翅尖。4)鍋中煮開水,放入鴨翅膀,大火煮後繼續煮2分鐘左右。5)取出,用清水衝洗。6)把鴨翅膀放進電飯煲中,加入羅漢果、甘草和生抽,老抽。7)加入沒過鴨翅膀約2釐米左右的水。8)蓋上電飯煲蓋,按下煮飯鍵。9)煮至收汁,在快收汁的時候,要用筷子不斷地翻動,以防粘鍋。
電飯鍋燜雞食材:三黃雞1000g、油適量、鹽適量、香料適量、料酒適量、老抽適量做法:1)雞一隻從雞的屁屁剪個小口,取出內臟清洗乾淨。2)備香料,加鹽,老抽,料酒,糖。3)將備好的香料抹遍雞的全身,裡外抹勻醃一天入味。4)放進電壓鍋裡5)加蓋燜一小時即可。
電飯煲焗蛋糕食材:純牛奶250ml、低筋麵粉150g、白砂糖70g、雞蛋4個、油適量、白醋適量做法:1)準備好所有材料2)蛋清與蛋黃分開,其中蛋黃打散後加入牛奶、油、麵粉攪拌均勻備用3)蛋清分三次加入白砂糖打發4)打至硬性發泡後加入兩滴白醋再打一會以穩定氣泡5)將打發好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黃糊中6)上下攪拌大致均勻7)然後再倒入剩餘的三分之二蛋清中8)快速上下攪拌完全混合9)將混合好的麵糊倒入乾淨無油的電飯煲中,焗40分鐘10)脫模後晾涼後切塊即可食用!
電飯鍋腊味飯食材:鮮香菇4個、甜玉米1個、胡蘿蔔1/2個、廣式臘腸1段、大米100g、香油適量、鹽適量、雞粉適量做法:1)將香菇切丁,玉米粒洗淨,將胡蘿蔔切丁,廣式臘腸切丁,白米洗淨;2)按下煮飯鍵加少許香油,放入香菇丁及臘腸丁,蓋鍋蓋約2分鐘;3)然後放玉米粒,胡蘿蔔丁,鹽、雞粉、炒勻;4)再放入洗淨的大米,用鍋鏟將飯菜拌勻;5)加入清水(根據平時煮飯的量就可以了,下多少米就按照平時放多少水)。按下煮飯鍵,等到電鍋跳至保溫鍵後再燜約5分鐘。
荷香糯米雞食材:荷葉1張、胡蘿蔔1根、豌豆1把、雞脯肉1塊、香菇5個、糯米200g、生抽適量、鹽適量、糖適量、醋適量、香菜適量做法:1)糯米泡4小時以上。2)控幹水分放點生抽、醋拌勻。3)香菇提前泡發切小丁。4)雞脯肉切小丁,放在碗裡放糖、鹽、生抽、醋。5)用手抓勻醃製一會。6)胡蘿蔔切丁。7)全部材料放在一起拌勻。8)放在荷葉上。9)包起來放在電飯鍋裡加水,水量比煮飯多一點。按下煮飯鍵。10)自動煮好飯後打開荷葉撒上香菜就可以吃了。