評客遇見|燒烤等位意外發現寶藏店,有回家吃飯的親切感~

2020-12-17 包頭評客

每天上下班的必經之路竟然藏著這樣一個家庭式的寶藏餐廳,緊挨著阿嘴的一個小門臉,搬來這個地方都有七八年了,卻很少有人注意到。除了在附近工作生活的鄰居,大多數人都是在阿嘴排隊等位時發現這裡的。

一室一廳的結構,緊湊的擺著9張四人臺小桌子,擠是擠了點,但是很有家庭餐廳那種溫馨的氛圍。

每天一到中午12點,本就不大的小店就要開始排隊了,老顧客來了根本不看菜單,幾個餡餅,一份涼菜就能簡單的打發了中午飯。

爆肚 40元/份

不跟東河爆肚做對比,就說在青昆兩區,他家的爆肚做的還是很可以的,黑肚和白肚的混合拼盤,現吃現爆,入口清爽,嚼在嘴裡咯吱咯吱的,特別脆嫩。

好吃的爆肚是爽脆又不廢牙的,足以說明師傅對爆肚的時間和火候掌握的格外好,帶著粒粒分明的小刺刺,脆嫩無比,美中不足的就是盤底水太多,夾起來要多控控水啊~

小料 5元/份

他家的麻醬不是傳統的二八芝麻醬,麻醬的香味會弱一些,但是整體的味道夠濃鬱的,趁著熱乎氣兒整上一大口,又爽又脆。

老闆的創新精神就體現在這一份芥末油碟上,蘸上一點兒就又爽又刺激,去除了腥味,而且醬油那種潤潤的勁兒讓口感竟然更加清爽了。感興趣的小夥伴可以嘗試一下。

牛肉餡餅 7元/個

駝肉餡餅 9元/個

他家餡餅有牛肉和駝肉,皮很薄,吃著是脆脆的,別看盤底一層油,蘸點兒醋吃,一點兒不會覺得膩,反而更提香了。

7塊錢一個的餡餅是比別家貴點兒,但看到這滿滿的肉餡,還是很值的,一口下去肉香混合著油香,女孩子吃兩個就飽了。

烤牛排 55元/份

想來這兒吃的奢侈點兒的就點一份烤牛排,選的是去骨牛排肉,帶骨提前滷製,烤之前刷一層秘制的甜辣醬,有種不膩人的香甜味,出鍋再撒上孜然辣椒麵,一端上來就香噴噴的。

這種提前滷製過的肉會變得很軟乎也很能入味,醬料的味道也能很好的浸到肉裡,吃起來又軟又多汁,就連帶筋的地方,也變得很好嚼了。

這種小店不靠什麼精緻的裝修吸引人,簡簡單單的民居結構,去吃飯的時候總讓人有種回家吃飯的親切感。其實很多時候就是這樣,平凡的煙火氣才最能撫慰人心~

松濤爆肚老菜館

地址: 市府東路與園間道交叉口西南角(阿嘴燒烤旁)

電話: 13171237120

人均: 35左右。

tips: 店很小,為避免等位,建議錯峰用餐

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