肉食愛好者，對烤肉的熱愛是怎麼都不會減淡的，外錶帶焦內裡軟嫩勁道的肉質，香甜濃鬱的味道，不管是做下酒菜，還是宴客，都是很美味的！
平時都是拿烤箱來做，這裡推薦個用家裡的不粘鍋或是電餅鐺就能做的方法，味道一樣的贊，從醃肉到開吃不到半小時，超級簡單，味道比外邊烤肉店的還好吃，我們一起來看看吧！
用料：
主料：瘦肉（豬瘦肉、牛肉都可以）500g（量隨自己需要調整）、喜歡吃的烤蔬菜。
醃肉料：雞蛋清1個、澱粉1勺、叉燒醬2勺、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、糖1勺、小蘇打少許、鹽適量、蒜3瓣切末。
調料：孜然粉適量、小蔥1根。
步驟：
1、將肉洗淨後瀝乾，用廚房紙吸乾水分，切成薄片，肉和調料按照比例調整即可；
2、把肉放到大碗裡，隨後將所有醃肉調料放進去，帶上手套，充分抓勻，讓肉都裹上醃肉料，稍微醃個十幾分鐘就可以；
3、不粘鍋或是電餅鐺燒熱，倒入少許花生油（比較香，用其他食用油也可以），把肉片一片一片地放進去，先烤一面，定型了再烤另外一面；
4、不需要太長時間，烤到變色肉都捲起來，烤熟了就可以盛盤，撒上適量孜然粉和小蔥就開吃吧！
可以把喜歡的蔬菜一起放在鍋裡烤，配著吃，金針菇、洋蔥、青椒都不錯，還可以洗些生菜葉卷肉吃！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！