小編是一個人在外工作，所以總會有朋友問我，一個人在外生活工作不累嗎？衣食住行裡面能吃的好嗎？可是小編總會問，什麼樣的工作不累呢？自己動手，豐衣足食，為什麼一個人就不能過的精緻美好呢？我想的什麼都可以買到，想吃什麼也可以想方設法去做，在討好自己的這件事上，我從沒有虧待過自己。比如今天我就要做一道明太子蛋卷。 首先我們把明太子從薄膜上刮下來，帶著薄膜口感不好。由於明太子本身就有調味，加一點米酒醃製一下
接下來就是煎制的過程了。鍋中燒熱油，將攪拌好的蛋液放入鍋中，不要攪散，然後放一片海苔在蛋液上面，這樣味道更好，然後把醃製好的明太子鋪一些在海苔上。
然後蛋卷就是要卷卷卷啦，將蛋卷捲起來即可。
然後我們再倒入一些蛋液，等到這個蛋液底部凝固成熟後，我們再將之前卷好的蛋卷包裹起來。
煎制好的蛋卷，我們用刀輕輕切開，擺盤成一塊塊的樣子。你有沒有被饞到呢？鬆軟的雞蛋卷，鮮香的海苔，再搭配非常開胃的明太子，吃一盤都不滿足吧。