打蛋器也是家庭製作甜品和烘焙必不可少的工具之一，打蛋器分手動打蛋器和電動打蛋器之分，這兩者有什麼區別，在什麼時候用呢？重慶歐米奇小編給大家介紹一下。
手動與電動打蛋器的區別與用法
手動打蛋器
1、手動打蛋器：手動打蛋器主要用於打蛋、打發黃油、攪拌材料。建議製作蛋糕攪拌麵糊時最好使用手動打蛋器，用電動的容易讓面起筋，影響口感。
電動打蛋器
2、電動打蛋器：一般市面上的電動打蛋器都會有4-5個檔位，主要用於打發蛋白，打發鮮奶油時使用。比較省時，省力。現在市面上還有帶桶的打蛋器，它的好處就是不必再一手拿著盆一手拿著打蛋器來打發蛋清，也不會再聽到打蛋器與不鏽鋼盆碰撞所發出的咯楞咯楞的聲響了。打發蛋白或者奶油得時候也不必停下來加糖，還是挺方便的。