人類2000多年食用松露的歷史創造了多種松露的食用方法，在歐洲鮮食黑松露時,先用特殊的切片器將新鮮黑松露切成極薄的薄片，然後與黃油、義大利幹奶酪一起撒在寬麵條或者義大利空心粉上,據說味道很棒。
法國傳統的食用方法是用黑松露煎蛋,將鮮黑松露切成小丁塊放入雞蛋中攪拌均勻，放置過夜使黑松露的味道充分進入雞蛋液中，然後常規煎炒即可。
餐桌上的鑽石現代科學研究數據顯示，黑松露含有豐富的蛋白質、多種胺基酸不飽和脂肪酸、多種維生素微量元素。經常食用黑松露能使皮膚保持彈性和光澤。
吃慣了大魚大肉，換個口味吧？
黑松露奶油湯：
黑松露3粒、燕麥麵粉適量、淡奶油適量、黃油適量、胡椒適量、鹽適量
1. 平底鍋放少量黃油小火加熱使之融化。
2. 加入磨細的黑松露小火翻炒。
3、加入適量燕麥麵粉小火翻炒均勻，可加入少量橄欖油。（可用小麥粉代替）黑松露奶油湯的
4、拌炒均勻以後加入適量水充分攪拌，倒入淡奶油繼續攪拌。
5、如果有肉湯的話，可以加一些，沒有的話就加水吧。
6、假如加的是水，快起鍋時加入適量鹽和胡椒。
7、起鍋後，自行做點綴一下，就可以享用了
黑松露花旗參燉雞湯
用料：雞半隻、清水適量、花旗參10克、黑松露（幹）30～40克、紅棗（可選）5顆
1、準備好所需食材·雞砍塊（大小自己決定）
2、鍋內燒水半開，加入砍塊的雞綽水，去除血末。撈起用清水清洗一遍，待用。
3、鍋內加入適量清水，煮開之後加入雞、黑松露、紅棗。大火煮開轉中小火燉35分鐘左右。
4、再加入花旗參、適量鹽，中火煮10分鐘即可。（鹽一次不要加太多，慢慢調味）
5、成品。
椰汁黑松露蛋撻
根據245ml的椰汁配三個120克的土雞蛋調製蛋液
用料：白砂糖10克、土雞蛋3個、椰汁1盒245ml、煉乳一勺，可加可不加、黑松露少、蛋撻皮14個
1、 把三個雞蛋打散，加入糖，煉乳，椰子汁拌勻，可以過濾一下
2、 把蛋液倒入蛋撻皮內，8～9分滿
3、 烤箱190度預熱5分鐘，放入烤箱25分鐘左右，根據自己烤箱定時間，我烤出來的是一半白色的，一半有點焦黃
4、 白色一半放上黑松露，完成。
黑松露水晶餃
用料：幹黑松露片30克左右、杏鮑菇（大的） 1個、海鮮菇75克左右、西葫蘆（小的）1個、澄粉250克、玉米澱粉75克、開水375ml、油少許、鹽一小勺
1、黑松露片用清水衝洗去一下表層的灰，用廚房溼巾吸乾水份，放入粉碎機打成小顆粒狀，儘量碎一點。
2、杏鮑菇、海鮮菇、西葫蘆全部切成丁備用。
3、炒料，將杏鮑菇、海鮮菇、西葫蘆一起進油鍋翻炒，加入少許鹽，味道可以略微偏鹹一點。翻炒過程中會有水份溢出，湯汁不多留著就可以了。
4、炒好的料拌入黑松露粉，湯汁正好被吸乾。
5、先用25克的玉米澱粉和250克的澄粉、一小勺鹽攪拌均勻。另外留50克澱粉備用。
6、用375ml的開水逐步倒入拌勻的澄粉中，用筷子快速攪拌，成棉絮狀，所有粉都要接觸到開水。
7、用手將棉絮搓揉成團，整個過程中將50克澱粉加入一起搓揉。成團後，加入油繼續揉面。
8、當麵團光滑時，用溼布蓋在上面，醒十五分鐘。
9、將一部分麵團搓成長條，切成10克一個的小麵團，手壓或用擀麵杖擀成圓形的麵皮（這一步忘拍照了）剩下的用溼布蓋著，免得被風吹乾。將陷包入捏成餃子狀。
10、鍋裡水燒開後，將餃子放在蒸盤的籠布上，蒸6分鐘即可。
黑松露蛋炒飯
用料：米飯1碗、蛋黃3個、青椒1個、黑松露2顆、食用油50克、鹽5克
1、黑松露切丁，青椒切丁，蛋清分離，取蛋黃備用。
2、起鍋放油，加入米飯翻炒3分鐘。
3、加入蛋黃，快速翻炒至米粒包裹蛋液均勻，呈金黃色；加入青椒、黑松露丁，翻炒3分鐘，加入適量鹽調味！！出鍋！！！
4、加入蛋黃後快速翻炒，讓每粒米飯均勻裹上蛋液。
我是杞不凡，出生在天府之國
或許和你一樣，是一個開始注重養生的95後~
開開心心 ，健健康康！
希望我們能在紛繁複雜的當下
依舊可以有足夠的信心與健康的體魄迎接每一天
我的出現並未想要去驚豔誰的生活
未來已來，祈願我們最終都能夠長成不辜負這個時代的年輕人
「杞來，對平凡SAY NO!」