題庫來源：安全生產模擬考試一點通小程序
2020年茶藝師（中級）證考試題庫及茶藝師（中級）試題解析是由公眾號安全生產模擬考試一點通結合（安監局）特種作業人員操作證考試大綱和（質檢局）特種設備作業人員上崗證考試大綱隨機出的茶藝師（中級）在線模擬考試題練習。其中包含茶藝師（中級）證覆審考試題庫答案解析及茶藝師（中級）證新訓考試題庫答案解析。2020年茶藝師（中級）證考試題庫及茶藝師（中級）試題解析符合考試新大綱。通過考試前訓練確保學員學習後能順利通過考試。
1、【判斷題】美國是個移民國家，很有包容性，飲茶習慣與中國人相同。（ × ）
2、【判斷題】男性茶藝服務人員需要使用跪姿時，可雙腿併攏，跪下後，左腳尖要放在右腳尖上。（ √ ）
3、【判斷題】茶藝師在服務顧客時，應將產品的屬相如實相告，誠實服務。（ √ ）
4、【判斷題】紅茶衝泡水溫一般選擇初沸的水，此時已是「蟹眼已過魚眼生」，正好用於衝泡。（ √ ）
5、【判斷題】在服務時，根據VIP賓客的等級來配備茶品是不禮貌的。（ × ）
6、【判斷題】形似瓜子的單片，色澤綠中帶霜（寶綠）是六安瓜片的品質特點。（ √ ）
7、【判斷題】在服務時，同樣的問題，不要重複向同一位客人詢問，以免引起客人反感。（ √ ）
8、【判斷題】鑑賞古董字畫是文士茶藝的活動內容之一。（ √ ）
9、【單選題】茶葉包裝標識貯運標準執行( )，包裝、貯運建議採用國家或行業推薦標準。（ D ）
A、GB11680－89《食品包裝用原紙衛生標準》
B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量衛生標準》
C、GB5749－85《生活飲用水衛生標準》
D、GB7718－94《食品標籤通用標準》
10、【單選題】( )在江蘇宜興蜀山講學時，自己設計了一種提梁式的紫砂壺，「松風竹爐，提壺相呼」，獨自烹茶品賞。（ C ）
A、陸羽
B、陳曼生
C、蘇東坡
D、楊彭年
11、【單選題】( )的品質特點是：緊實呈粒狀，色澤棕黑油潤，香氣濃鬱，滋味鮮爽，湯色紅豔，葉底紅勻。（ C ）
A、傳統紅碎茶
B、洛託凡紅碎茶
C、C、T.C紅碎茶
D、L.T.P紅碎茶
12、【單選題】衝泡普洱茶的最佳茶具選配是( )。（ C ）
A、蓋碗
B、瓷壺
C、紫砂壺
D、飄逸杯
13、【單選題】人們在交往時( )，有助於加強人們之間互相尊重，建立友好合作的關係。（ A ）
A、以禮相待
B、保持距離
C、互相謙讓
D、熱情友好
14、【單選題】茶葉保存應注意溫度的控制。溫度平均每升高( )，茶葉褐變速度將增加3—5倍。（ C ）
A、6℃
B、8℃
C、10℃
D、12℃
15、【單選題】「( )」是中國茶道的哲學思想核心。（ A ）
A、和
B、靜
C、怡
D、真
16、【單選題】用人單位享有( )權利。（ D ）
A、無權自主選擇錄用求職者
B、按公司意願支付勞動者工資
C、可暫緩建立、健全勞動者安全衛生制度
D、必須依法參加社會保險，繳納社會保險費
17、【單選題】以大宗綠茶作為茶坯窨制的花茶，其衝泡水溫一般選擇( )。（ C ）
A、80℃
B、70℃
C、95℃
D、100℃沸水
18、【單選題】乾隆御賜第一泉是( )（ C ）
A、康王穀穀簾泉
B、鎮江中泠泉
C、北京玉泉
D、昆明碧玉泉
19、【單選題】鞠躬是中國的傳統禮儀，一般用在茶藝人員( )、茶藝表演始終及送客之時。（ B ）
A、表示感謝
B、迎賓
C、表示支持
D、表示滿意
20、【單選題】真誠守信和( )是做人的基本準則，也是一種社會公德。（ C ）
A、禮貌待客
B、認真負責
C、一絲不苟
D、態度和藹
21、【單選題】( )有詩云：「戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人」。他把優質的茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人。（ A ）
A、蘇東坡
B、李清照
C、辛棄疾
D、黃庭堅
22、【單選題】日平均溫度為10℃左右( )便開始萌發生長。（ D ）
A、嫩葉
B、新梢
C、葉片
D、越冬芽
23、【單選題】如客人隨身攜帶較多物品或行走困難，茶藝服務人員應( )。（ B ）
A、馬上伸出援助之手
B、徵詢同意後給予幫助
C、向領班匯報情況
D、幫忙清理前方障礙
24、【單選題】對於有明顯生理缺陷的賓客，要注意安排在( )的位置就坐，以示體貼。（ B ）
A、能方便其出入
B、能遮掩其生理缺陷
C、隱蔽
D、離門口比較遠
25、【單選題】服務人員( )要了解是否有VIP賓客預訂，包括時間、人數、特殊要求等都要清楚。（ B ）
A、每周
B、每天
C、每一小時
D、每半天
26、【單選題】文化的結構層次包括物態文化、制度文化、行為文化和( )。（ D ）
A、茶藝文化
B、陶瓷文化
C、禮儀文化
D、心態文化
27、【單選題】職業是人們在社會生活中，對社會所承擔的( )和所從事的專門業務。（ D ）
A、部分責任
B、所有規範
C、規定守則
D、一定職責
28、【單選題】禮儀是在人際交往中，以一定的約定俗成的程序方式來表現的( )的過程。（ B ）
A、克己為人
B、律己敬人
C、約束行為
D、自我約束
29、【單選題】對茶樹來說，一般PH值( )的土壤均可生長。（ A ）
A、4.0～5.5
B、4.0～8.5
C、1.0～5.5
D、5.5～9.0
30、【單選題】下列不是中式點心類的是( )。（ A ）
A、蛋糕
B、包子
C、茶葉蛋
D、豆腐乾
31、【單選題】從明太祖朱元璋起，向皇室進貢的只要( )。（ B ）
A、沱茶
B、散茶
C、餅茶
D、方茶
32、【單選題】下列易引起「茶醉」的是( )。（ B ）
A、少量飲紅茶
B、過濃和過量飲茶
C、低血糖
D、體質較弱
33、【單選題】唐代劉伯芻把( )推舉為全國宜於煎茶的7大水品之首，評其為第一泉。（ B ）
A、谷簾泉
B、中泠泉
C、北京玉泉
D、趵突泉
34、【單選題】唐代皇宮貴族不會選用( )飲茶。（ D ）
A、金銀茶具
B、秘色瓷茶具
C、琉璃茶具
D、瓷碗
35、【單選題】下列( )屬於行茶程序的第三階段（完成階段）。（ D ）
A、奉茶
B、介紹茶葉
C、結帳
D、環境清理
36、【單選題】( )在《鬥茶記》中關於鬥茶的內容寫得十分清楚。（ B ）
A、陸羽
B、唐庚
C、趙佶
D、蘇軾
37、【單選題】( )是構成禮儀最基本的三大要素之一。（ D ）
A、儀表
B、專業
C、素質
D、服飾
38、【單選題】一般來說，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度( )。（ B ）
A、成反比
B、成正比
C、沒有關聯
D、不成比例
39、【單選題】白毫銀針茶藝中品茶時需在衝泡後經過( )分鐘後，茶芽條條挺立，猶如雨後春筍。（ C ）
A、1～2
B、3～4
C、5～6
D、7～8
40、【單選題】潮汕工夫茶藝「四寶」中的玉書碨即為陶製水壺，為( )，容水量約為250毫升。（ D ）
A、長方形
B、圓形
C、四方形
D、扁形
41、【單選題】候湯這道程序是掌握燒水程度，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，一般宜選用( )的沸水。（ B ）
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右
42、【單選題】關於飲茶禁忌，以下描述錯誤的是( )。（ D ）
A、吃藥後可宜半小時再飲茶
B、婦女哺乳期忌飲濃茶
C、忌飯後立即飲茶
D、可以飲用衝泡時間久（或隔夜）的茶
43、【單選題】普洱茶品質好的原料一般是選用( )。（ C ）
A、葉類
B、一芽二葉
C、芽類
D、一芽三葉
44、【單選題】宋代，文人們把飲茶與( )的過程融為一體。（ A ）
A、文化活動
B、經濟活動
C、民間活動
D、日常生活
45、【單選題】點茶這道程序一般是( )。（ A ）
A、投茶—注湯—調膏
B、投茶—調膏—注湯
C、注湯—投茶—調膏
D、注湯—調膏—投茶
46、【單選題】對於年老、體弱的賓客，儘可能安排在離( )較近的位置，並幫助他們就坐。（ C ）
A、出口
B、衛生間
C、入口
D、櫃檯
47、【單選題】( )因外形肥碩緊實、金毫顯露和香高味濃的品質而獨樹一幟。（ C ）
A、海紅
B、寧紅
C、滇紅
D、祁紅
48、【單選題】站著與客人談話時，要面向客人，垂手自然，並保持( )左右的距離。（ A ）
A、1.2m
B、2m
C、0.5m
D、3m
49、【單選題】我們通常說的「五聲十字」是指「請、謝謝、您好、( )、再見」。（ C ）
A、不客氣
B、沒關係
C、對不起
D、麻煩您
50、【單選題】文士茶藝活動的主要內容有( )。（ D ）
A、鬥茶、評水、賞器
B、點茶、品茶、鬥茶
C、交流與茶有關的事
D、詩詞歌賦、琴棋書畫、清言對話
以上是茶藝師（中級）考試題庫類型。支持全國各地區精準茶藝師（中級）考試試題，支持安全資格證，特種作業操作證，職業技能鑑定等工種題庫練習。