洋蔥是我們很常見的一種食材，可以炒、炸、煎，也可以在其他菜中放一點洋蔥來提味。對于洋蔥，有的人是十分討厭，有的人是非常喜歡。在這喜歡的人群中，大多數也是對洋蔥又愛又恨，愛它的味道，也恨它的味道，它不僅口感辛辣，而且還辣眼睛，每次切洋蔥時都要被它的辛辣刺激得流眼淚。其實，洋蔥有很多好處，尤其是這4種不為人知的好處，那些對洋蔥不喜歡的人，為了健康，可以試著了解以下幾點。
1.預防感冒
很多人一到換季的時候就會出現季節性流感，總是要吃藥打針一段時間才能好，給人的生活和工作帶來了無盡的煩惱。其實我們可以在平時生活中多吃點洋蔥，洋蔥中含有的大蒜素能夠有效地抵禦流感病毒，從而預防感冒。並且由于洋蔥本身具有辛辣的味道也可以預防感冒。容易感冒的人群，可以在換季的時候多吃點洋蔥。
2.預防癌症
洋蔥中含有硒元素和槲皮素，這兩種物質對預防癌症非常重要。硒元素能夠抗氧化，激發人體的免疫系統，這樣癌細胞的增長就能得到抑制。槲皮素則直接作用於癌細胞，使其不能快速增殖。對於一些有害物質和毒素，洋蔥也有一定的抑制作用。
3.刺激食慾，幫助消化
切洋蔥的時候會忍不住流眼淚，是因為洋蔥中含有的蔥蒜辣素刺激了人體，讓人「痛哭流涕」。恰恰這個蔥蒜辣素因其獨特的味道可以增進人的食慾。洋蔥中含有大量的可溶性纖維素，這個物質可以加快腸胃的運轉，幫助人體更好地消耗食物。
4.美容
洋蔥中含有豐富的維生素C，它是一種氧化劑，可以減少皮膚中黑色素的沉積，讓皮膚看起來白裡透紅有氣色。洋蔥還可以預防痘痘和老年斑的生長。想要讓自己的皮膚狀態好起來，不妨多吃點洋蔥。
洋蔥除了上述4個好處外，還具有降血壓、抗動脈硬化、降血脂、預防骨質疏鬆等作用。雖然洋蔥的好處很多，但並不是每個人都適合吃它。腸胃出現毛病，眼部有疾患，或者有皮膚病的人吃洋蔥則會加重他們的病情。
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