韓國泡菜真有那麼好吃嗎?中國大媽:你是沒吃過我做的

2020-12-20 小美逛吃

文章《韓國泡菜真有那麼好吃嗎？中國大媽：你是沒吃過我做的》系小美逛吃原創，未經允許，抄襲必究。

文/小美

哈嘍，大家好啊，今天又想吃點什麼呢？小美馬不停蹄地來為大家介紹好吃的美食了，不要偷偷的流口水哦！接下來就跟著小美一起逛吃逛喝吧！

每次小美看見泡菜店，就勾引起了小饞蟲，都走不動道，泡菜可以做涼拌吃，也可以配飯一起吃，特別有食慾。說到泡菜大家都會想到韓國泡菜，那麼韓國泡菜真有那麼好吃嗎？小美印象最深的還是自己家中的泡菜才是最美味的，跟著小美接著看下去吧。

韓國泡菜一般都是用白菜，抹上辣椒等輔料用來研製，而韓國人對泡菜的愛也是深入到日常的生活中，無論是吃飯時搭配泡菜，還是韓國火鍋裡面加入泡菜，就連湯品都會加入泡菜，由此可見，泡菜更像是韓國的靈魂象徵。

而在中國隨著時代的變化，地域文化差異，又分為東北泡菜和四川泡菜，想想就特別豐富，在中國泡菜也是不少人記憶中的美味，每到冬天，各家各戶就會用罈子開始做泡菜，最具代表性的就是酸蘿蔔，開胃又好吃，老少皆宜。

四川泡菜用將新鮮的蔬菜泡菜涼白開水中加上新鮮辣椒，姜和八角，桂皮最後撒上一層鹽。泡好的泡菜味道酸爽，開胃美味。無論是夏日裡面開胃的小菜，還是用來做泡菜魚，而且還能用來炒菜，新添了泡菜的酸爽更給人們帶來了新的口感。

除了四川泡菜，東北泡菜也非常出名，口感主要以酸甜為主，因為天氣的特殊原因，東北有專門製作泡菜的地窖，用大白菜填滿菜缸，加入鹽、水，還要放上一塊石頭，壓出泡菜的水分，色澤鮮嫩，吃起來也十分脆爽，不僅有食慾還能促進消化。

無論是四川泡菜還是東北泡菜，都各有特色，中國大媽特別自豪的說：你是沒吃過我做的泡菜，味道超正宗，大人小孩都愛吃。小美看到這裡也想自己動手做一做泡菜，小夥伴們喜歡吃泡菜嗎？那麼更愛吃哪種風味呢

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