到了冬天人麼不只是喜歡吃火鍋、臘肉這些美食，還有一些非常可口的小吃類食品讓我們愛不釋手。我們在日常生活中，看到買醃菜的老婆婆買一些酸蘿蔔、酸黃瓜之類，總是會跑過去買上一些嘗嘗鮮，不得不說，有些老婆婆做的這些醃製蔬菜真好吃，比韓國泡菜正宗了不知道多少倍。但是我們也知道吃多了這些食品不健康，而且不是自己做的食物，總會有一些不放心的。
農村大媽：醃蘿蔔不需要放鹽，比韓國泡菜更好吃，只用「這」麼做
前不久回了一趟老家，每家每戶都在醃製腊味，除此之外，很多人家都開始醃製酸蘿蔔、酸黃瓜之類的醃製蔬菜，讓我饞得口水直流，然而我發現隔壁鄰家的大媽吃的是不一樣的醃蘿蔔，顏色上比傳統的醃蘿蔔要鮮嫩，好像沒有經過多長時間就醃製好的，我好奇找大媽弄了一點來吃，當時就覺做這個蘿蔔應該很難，她要是開個泡菜店肯定很多人來買，後來在聊天的時候才知道原來醃蘿蔔還可以這樣做！
今天小編就將這種做法分享給大家，很多人一位在醃製蘿蔔時需要會放一些鹽，這樣才會有那種口感，並且存放時間更久。小編要帶給大家的這道方法是不需要放鹽的，而且這種醃蘿蔔色香味俱全，比韓國泡菜好吃多了。首先我們要準備白蘿蔔，剁辣椒，大蒜，白糖，白醋和生抽。準備好處理乾淨的蘿蔔片（蘿蔔塊也可以）。
然後將蘿蔔放入置乾淨的碗中，加入一些白糖，風乾幾個小時之後，這時候蘿蔔的水分就會被逼出來，此時我們將蘿蔔取出來瀝乾，加入剁辣椒、大蒜、生抽一起攪拌均勻，之後放在一個不通風的地方，只需要五六個小時，醃蘿蔔就做好了。
可能很多人都不相信這種做法，醃蘿蔔就做好了，其實這種做法有點類似於涼拌菜或者是冒菜，但是不管怎麼說，這種方法是可行的，因為生抽、剁辣椒的緣故醃蘿蔔具備鹹、辣、脆的所有特質，所以在味道上是相當不錯的。但是這種做法的缺點就是不能放很長時間，大約3天之後這樣做的醃蘿蔔就不能吃了。
農村大媽：醃蘿蔔不需要放鹽，比韓國泡菜更好吃，只用「這」麼做，大家學會了嗎？若是存在疑問可以在下方的評論區吐槽哦！不要忘記點關注，謝謝大家的觀看