上一條介紹的華夫餅，有同學說看著一點都不難。
是的！我寫學童早餐，就是為了解放因為早餐而焦頭爛額的媽媽們，快手、簡單、方便、味道好，統統都是學童早餐的標準。
原材料在一般的超市就容易買到，每天準備十分鐘就能端上一份花樣翻新、豐富可口的早餐，你不想試一試？
飯糰，大家都不陌生，韓劇裡、日劇裡都見過太多了，如果有什麼野餐、遠足、運動會的鏡頭，飯糰簡直是必不可少的道具。
其實飯糰做起來非常容易，雖然簡單，味道卻可以很豐富，搭配一個蔬菜湯，就能成為一頓營養均衡的早餐。
孩子如果需要帶午餐便當，而午餐又無法加熱時，飯糰又能大顯身手了：無需加熱，味道一樣好。
雖然飯糰的做法簡單，但是要想做出來外形漂亮的飯糰，還是需要一點練習的。
來，讓我們用詳細圖解說明如何做出有型的三角飯糰。
原料：
米飯一碗；
紫菜芝麻混合調料適量；
肉鬆適量；
沙拉醬適量。
米飯最好是新做的，柔軟有彈性，又粒粒分明。如果電飯鍋設置裡有壽司飯的選項，那麼選這個就好。
如果你不確定什麼樣的米飯理想，那我建議你按照平時家裡人的口味來做米飯，試做一次飯糰，看看是不是仍然是喜歡的口感，然後在下一次的水量上稍作調節。
紫菜芝麻混合調料，這個超市裡有現成的，是這個樣子：
一般的調料區，尤其是日式調料區，都應該會有。
這個調料可以自制，將紫菜和熟芝麻混合焙乾後磨碎，加少許鹽和一點點糖混合，就成了簡易的飯糰調料。
飯糰調料不是必需的，但是在米飯中加入，會豐富飯糰的口感和香氣，所以還是建議加。
肉鬆和沙拉醬是飯糰內的包餡，這個搭配用在蛋烘糕裡也一樣好。
你可以自由發揮，做成其他包餡，不過基本上以口味濃厚的餡料為好。本身飯糰的味道就偏清淡，如果餡料不能調動味蕾，吃起來未免有些寡然無味。
我用過金槍魚作為包餡，也很好吃。上海點心粢飯糕那種以油條、榨菜作為包餡的，和飯糰也很搭。
做法：
將新做好的米飯晾至溫熱，在米飯中拌入紫菜芝麻混合調料，儘量均勻；
裁一塊比手掌略大的保鮮膜，將米飯平鋪在上面，不要露出空隙，但是也不要太厚；
將適量肉鬆放在米飯上，再擠少許沙拉醬，不要貪多，以免飯糰無法收口；
一個有型的三角飯糰已經做好了！
如果希望進一步裝飾一下，可以將紫菜裁成寬條，粘在飯糰上。
如果還想來點花樣，還可以給飯糰加上表情。
作為第二天的早餐，可以頭一天將飯糰做好，保存在冰箱裡。
不習慣吃冷食早餐的，可以早晨取出來微波爐熱30秒到微溫狀態，就可以和蔬菜湯一起上桌了。
複雜一些，還可以平底鍋放少許油加熱，將飯糰兩面煎成微黃，更有中式點心的風格。
如果將飯糰作為便當，那麼用保鮮膜包好，飯糰互相不會黏在一起，吃的時候也不粘手。
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下期更新預告：
要什麼經驗值就刷什麼經驗值。美國的教育一定比中國的好嗎？
（可能會根據實際需要更改題目或內容）
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一個在美國的媽媽，養育性別性格各異的兩個寶寶，體會中美教育的差異，用心每一天的生活，和你一起分享。
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