豬身上最嫩的部位，老闆都不捨得賣留著自己吃，遇到可別錯過！
說到豬肉的話，我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當中，豬肉也是一種比較常見的食材，豬肉的價格也是比較便宜的，家家戶戶能消費得起，而且營養價值非常豐富，含有多種我們人體所必需的營養，經常吃豬肉對我們的身體健康也是非常有好處的。豬肉也是我們餐桌上出現機率最高的一種肉類食材了，做法也是多種多樣的，不管是用任何的烹飪方法做出來的口感都是特別的好吃，平時我們去買豬肉的時候都是到超市或者是菜市場上挑選的，也都會選擇最嫩的肉，吃起來才會更加好吃，因為買到的肉越嫩，我們做出來的菜就會更加的鮮嫩可口。如果要問到你豬身上哪個部位最嫩的話，相信很多人脫口而出的就是裡脊肉，其實並不是這樣的。今天要跟大家介紹的這個部位的肉，不管是用哪種烹飪方法做出來的口感都是更加的鮮嫩無比，下面就跟著小編一起了解一下吧。豬身上最嫩的部位，老闆都不捨得賣留著自己吃，遇到可別錯過！
這是很多人在買豬肉的時候都喜歡把前腿肉，覺得這個部位的肉也是比較嫩的，但其實最嫩的一個部位是梅花肉，很多人聽到這個名字的時候又覺得太陌生了，根本不知道在哪個部位，其實如果換一種說法，相信很多人都會恍然大悟，那就是肩胛肉，也就是豬肩膀上面的一塊肉，因為這個部位的豬肉當中也是參雜了很多的白色筋以及少量的脂肪形狀，看起來就好像是梅花一樣，所以才有了梅花肉的一個名字，也是豬身上最嫩的一塊部位，賣家也都是流著給自己吃的，只有內行人看到才會搶著買。
很多人都不太了解，其實這個部位也是豬身上最嫩最好吃的一個部位，不管是用什麼樣的烹飪方法，做出來的口感都是特別的鹹的，吃起來就好像是跟我們平時吃的牛排一樣，而且一個豬身上的梅花肉也是非常少，可能只有5斤左右，我們也都知道牛肉的價格也是比較貴的，很多人都覺得捨不得買，這個時候我們就可以買一些肩胛肉來吃，吃起來的肉質也是比較的緊密，口感特別鮮嫩，就算是在煮的時候也不用擔心會把肉給煮了。
這個部位的肉也是非常適合給孩子吃的，因為嚼起來也是比較好嚼一些的，而且也是非常適合用來製作成燒烤，現在已經到了炎熱的夏天，燒烤攤位的生意也是變得越來越紅火了，很多人也都喜歡自己在家裡動手製作燒烤，就可以買一些肩胛肉，經過炭火烤制之後飄散出來的香味，簡直就要讓人忍不住流口水了。想要烤著吃的話，最關鍵的就是醃製的步驟了，我們可以把買回來的肩胛肉清洗乾淨，切成大小均勻的塊狀，然後再放入一些調味品醃製五六個小時，這樣肉才會更加的入味，醃製好之後直接穿在竹籤上，放在燒烤架上烤熟就可以美美的享用了，撒上孜然粉，辣椒粉，那感覺別提有多過癮了。不知道大家平時去買豬肉的時候，都有沒有在意過這個部位的肉呢，歡迎跟小編留言分享哦。