巧克力豆餅乾可以說是一款非常非常簡單的甜點了，雖然簡單但卻擁有著龐大的粉絲群，畢竟巧克力的香醇味道和餅乾酥脆口感搭配，簡直讓人覺得欲罷不能啊！而且巧克力豆餅乾的製作也十分簡單，可以說是烘焙入門級的一款點心，做好以後味道絲毫不會比「高級烘焙料理」差。那麼烘焙新手小白們準備好了嗎？下面小編就來給大家介紹一下要如何製作這款下午茶必備的小點心、新手製作也能零失誤的超級好吃的「巧克力豆餅乾」吧！
首先，小編來給大家介紹一下製作「巧克力豆餅乾」需要用到的材料和食材。首先作為新手來說，建議準備一個烘焙量杯，這樣拿捏食材劑量的時候會更準確並且方便一些。
然後是食材準備，需要用到四分之三杯的黃油，四分之三杯的白砂糖，兩個雞蛋，一小勺香草香精，兩杯低筋麵粉，三分之二杯可可粉，四分之一勺泡打粉，四分之一勺鹽最後加上60克耐熱烘焙巧克力豆。把這些食材都準備好並分別放號以後，就可以開始準備正式製作啦！
首先取一個合適的容器，將黃油放置於室溫環境，等待軟化融化以後，加入兩個雞蛋和四分之三杯的白砂糖和一小勺的香草精，用電動打蛋器中速攪打均勻呈光滑細膩無顆粒感的狀態。將低筋麵粉過篩，篩進剛剛攪拌好的黃油溶液裡面，同時也將可可粉過篩，篩進溶液裡面。用電動打蛋器Z字形中速攪拌打均勻。
然後在攪拌好的麵糊裡加入鹽和泡打粉，繼續用電動打蛋器中速攪拌均勻至麵糊呈現順滑無乾粉的狀態。烤箱提前打開溫度165度左右進行預熱，把耐熱烘焙巧克力豆倒進巧克力麵糊裡，用刮刀將巧克力豆和麵糊均勻的切拌開，保證巧克力豆可以均勻的分散進麵糊中。
在烤盤裡鋪好油紙，用切刀挖出一小坨一小坨的有巧克力豆的麵糊，均勻碼放在油紙上面，中間要注意空出足夠的間隙。一坨一坨的碼放好以後將麵糊團輕輕地拍扁成餅乾的樣子，把烤盤放進已經預熱好的烤箱，溫度165度烘烤大概15分鐘左右，烘烤完成以後取出冷卻以後密封冷藏，美味可口還好製作的「巧克力豆餅乾」就這麼做好了！很簡單對吧！小白新手們趕緊嘗試一下吧！