應該有很多朋友一到下午的時候嘴巴就會寂寞，這個時候就會想著吃點什麼東西來安撫自己寂寞的嘴巴，所以一到下午的時候都會點下午茶，下午茶點的最多的應該就是奶茶和甜品了，吃一點甜甜的東西心情也會變好。還有就是吃下午茶的時候曲奇配牛奶，也是很不錯的選擇，說到曲奇，這一種零食在我們日常生活中也是比較常見的了，曲奇屬於餅乾類的一種，也是西式甜點。
而且曲奇的黃油味也比較香濃，吃起來還有入口即化的感覺，很酥軟，不過這是普通的曲奇，這裡教大家做的這一款曲奇是美式的巧克力豆軟曲奇，這一款曲奇吃起來不像普通的曲奇，這個曲奇的口感是軟的，還加了巧克力豆，味道更加的好，有黃油和雞蛋的香味，還有巧克力香醇口感，搭配上牛奶，簡直是絕配，也是下午茶必備的小點心。
巧克力豆軟曲奇
【材料】：低筋麵粉130克、糖粉65克、巧克力豆65克、蘇打粉3克、雞蛋40克、黃油65克、精鹽少量、白芝麻
【製作步驟】
第一步，把準備好的材料都拿出來，放在一旁備用，黃油放在室內軟化。
第二步，軟化了一點之後就可以放入少量的鹽，糖粉也放進去，不過要分3次把糖粉加到黃油裡面，用電動打蛋器打到順滑。
第三步，把雞蛋打在碗裡，打散之後就放進黃油裡面，蛋液也要分3次放進黃油裡面，用電動打蛋器攪拌到發白的狀態。
第四步，把黃油的表面磨平，就像順滑細膩的樣子，沒空顆粒就可以了。
第五步，在黃油裡面放入過好篩的低筋麵粉和小蘇打。
第六步，用刮刀把麵粉攪拌均勻，攪拌到剛剛好的狀態就可以了。
第七步，把巧克力豆拿出來，放入麵團裡面，再繼續把麵團揉成光滑的樣子。
第八步，準備一個烤盤，把麵團分成若干份，揉成圓球，排在烤盤上，間隔開來。
第九步，用叉子把麵團壓扁，然後預熱烤箱，上火175度。
第十步，壓扁之後就在曲奇上面撒上白芝麻，再把巧克力豆放在曲奇的上面，點綴，放進烤箱，上下火175度，中層烤13分鐘，烤好了曲奇就可以拿出來了，就可以享用啦！
小貼士：雞蛋液是要分三次加入到黃油裡面的，這樣也是為了防止水油分離，攪拌成乳化的狀態再加入蛋液，巧克力豆也要選擇烘焙專用的，喜歡吃的話就多放一點找曲奇裡。