隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，西餐如今已經成為越來越多人們喜愛的料理之一。就像我們把東方菜區分為中國菜、日本料理、韓國料理一樣，西餐大致也可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，正規西餐包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。其實西餐雖然看似很麻煩，其實只要選對了食材和配料，就已經成功了一大半。
本篇將為大家列舉幾款做西餐時不可或缺的調味配料。如果以後嘴饞了，閒來無事時不妨自己在家動手一試。
1羅勒
羅勒是西餐中常用的一種香料，可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。許多義大利廚師常用羅勒來代替比薩草，還適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。這款亨利摩根 羅勒碎，選取優質羅勒葉，經由碾碎、烘乾等工藝製作而成，具有強大而又刺激的香味，新鮮的羅勒可以用來做生食、湯或先熟後調味的菜，還常用於製作醬料。
2卡宴辣椒粉
「卡宴辣椒」這個名詞常被用來指任何辣椒粉，但是真正的卡宴辣椒（名稱取自法屬蓋亞那卡宴市）其實是一種特殊類型的辣椒：約四至十二英寸長，纖細，而且非常辛辣。這款卡宴辣椒粉，來自於美國東愛荷華州的一家天然草本產品製造商，對於追求味覺刺激性的人們來說，在菜餚中加入些許卡宴辣椒粉，就像是錦上添花；但是對於不太能吃辛辣食物的人來說，還是量力而行吧，如若實在無法忍受，可以搭配乳製品如牛奶、酸奶等進行中和，可適當緩解灼熱感。
3歐芹
歐芹片，又名巴西裡、洋香菜，色澤鮮明，有濃鬱的香草味。幾乎是所有義大利麵在烹調時，都會放上的香料。因為加入歐芹後，可以捎帶出其他基本香料和調料的味道，所以也是調味家族的重要成員，主要用來給菜餚增色增味。適用於意面、沙拉、湯類、烤雞等多種菜餚中。 這款極美滋 歐芹片，配料就是歐芹，未添加其他調味料，可以更好的還原地道香氣。
4百裡香葉
百裡香又名射香草，屬薄荷類，葉片亮澤，味道濃鬱芳香，由於其特殊香氣，可以給食物增香、提味，所以被廣泛用於多種中西料理中，可以煎牛排、雞排、醃製肉類食品，製作百裡香香煎牛排、檸檬百裡香烤翅根、百裡香雞肉蘑菇焗飯等等。這款亨利摩根 百裡香葉，是由新鮮的百裡香葉經篩選、烘乾而成，烘乾以後的百裡香葉耐儲存、同時也保留了其原本的香味，似薄荷般清涼，可以遮蓋肉類食品本身的腥味。
5迷迭香
迷迭香葉是迷迭香的葉子，帶有淡淡的茶香，聞起來有一種清新的感覺直衝大腦，混合著一種松木香，特別適合與肉類搭配，特別用於羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、馬鈴薯等菜餚的製作當中，迷迭香在西餐中的作用，就猶如中餐中的生薑、大蒜一樣，是很好的基礎調料，應用非常廣泛。 這款易廚食代 迷迭香葉，採自原產地優質優良調料，香味濃鬱，同時使用了精緻的玻璃瓶為包裝，無論取用還是收納都很方便。
6李派林喼[jiē]汁
辣醬油於普通醬油稍有不同，味道酸甜微辣，色澤黑褐。但其實它並不是醬油，而是一種醋，英國人都稱它為伍斯特醬（Worcestershire Sauce）。這款李派林喼汁則是辣醬油的經典代表，又稱辣醬油、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司。精選三十多種原料釀製而成，口感豐富，搭配天然香料，每瓶辣醬油都需要熬製8個小時以上，這也是為什麼能夠這麼多年來都能使味道始終如一。
7黑胡椒醬
黑胡椒醬常用於意面、牛排等常見的西餐菜餚中，這款亨氏 黑胡椒醬，選用上等黑胡椒顆粒製作，採用八分之一切割手法，可充分保留黑椒在烹飪過程中的香氣，更大程度保留了黑胡椒本身的味道。還可於蕃茄醬搭配，選用番茄為底醬，再加上黑胡椒醬，使醬體更加香醇濃厚，添加了蕃茄醬的醬汁鹹辣適中，口感也更加細膩。