近年來，鳳慶縣以被列為雲南省「一縣一業」核桃產業示範縣為契機，以打造雲南「綠色食品」品牌為抓手，彰顯「一張牌、一枚果、一聯盟」特色，探索「聯合發展，分段經營」的產業發展新模式，逐漸打開一扇全新的核桃產業轉型升級發展之門。
用聯盟標準擦亮雲南核桃品牌。
鳳慶盛產核桃，是核桃老產區、主產區。多年來，鳳慶縣把核桃產業作為「生態建設產業化，產業發展生態化」和高原特色農業發展的支撐產業來抓，截止目前，已累計建成核桃產業基地170萬畝，年產量10.35萬噸，種植面積和產量均名列全省前茅。
核桃基地做大了，產量也提高了，但全縣乃至全省核桃產業「基地建設和撫育投入不足，生產組織落後；技術推廣力度不夠，產業標準化程度低；雲南核桃行業地位下滑，品牌效應發揮不足；企業規模小，加工方式落後」等問題日益凸顯，核桃初加工小企業遍地開花，初加工質量、品位參差不齊，導致雲南核桃無法主導高端市場，市場價格逐年下滑。
面對制約問題，鳳慶縣堅持「市場主導、政府引導、企業主體、社會參與」的原則， 2018年，由臨滄工投順寧堅果開發公司、雲南楚雄東寶生物資源有限公司、漾濞微農源農產品貿易公司、永平縣果亮農副產品有限責任公司、昌寧正強嘎薄泡核桃專業合作社、景東志和核桃產業開發有限公司等六家公司共同發起，組織1200萬元資本金組建了雲南山水核桃產業開發有限公司，成立了雲南山水核桃聯盟。承擔起全省核桃產業發展導向規劃、產品開發方向定位、政策對接落實、產品行業標準制定執行、品牌創新統一等職能，實現抱團發展，增強抗風險能力，延長產業全產業鏈，提升附加值，打造雲南統一規範的核桃殼果品牌。聯盟以雲南山水核桃產業開發有限公司為龍頭企業，採取「龍頭企業+初制小龍頭+合作社+果農」的市場化運作體系，打造「利益同享，風險共擔」的利益共同。
用聯盟標準擦亮雲南核桃品牌。
「通過核桃水果聯盟的組建和運營，解決了核桃初加工的問題，實際最終就是解決一個市場的問題，把我們核桃乾果的品質提高，更增強了核桃乾果的市場競爭力，實際陸續就掌握一些話語權、定價權，最終就是幫我們的產業鏈延長。」鳳慶縣核桃研究所所長王偉國介紹說：雲南山水核桃聯盟以核桃水洗果為主打產品，強化科研，研究制定推行核桃水洗果初加工「一個基地管護標準、一個加工流程標準、一個產品質量標準、一個倉儲管理標準、一個組織體系標準」「五個一」標準。通過基地管護標準的執行，嚴把基地質量關，推進核桃產業有機化發展；通過加工流程標準的建立，從「核桃青果脫皮、核桃青果清洗、核桃果烘烤、核桃果篩選」四個環節制定推行科學的核桃水洗果加工流程工藝標準，確保核桃青果質量，推進標準化發展；通過產品質量標準和倉儲管理標準的執行，推進核桃產業規模化發展；通過組織體系標準，建立緊密的公司、烘烤站、基地、果農的聯結機制，推進品牌化發展。「五個一」標準，有效推進核桃有機化、標準化、規模化、品牌化、持續化「五化」發展。
與此同時，鳳慶縣按照「一縣一業、一園一特」的發展思路，以構建核桃全產業鏈助推核桃產業轉型升級、提質增效為目標，著力打造特色化、專業化、綠色化核桃精深加工園區鳳慶縣核桃產業園。重點布局核桃休閒食品加工、核桃蛋白粉加工等系列核桃精深加工項目。目前，核桃產業園建設已初見成效，已有5戶核桃精深加工企業順利入住，入駐企業研發生產的紫江核桃油、智上系列核桃乳、宏達核桃休閒食品等產品相繼走向全國市場。
按照「五個一」標準生產加工的核桃產品，外觀較好、規格質量統一，在市場上體現了極大地優勢。湖北良品鋪子有限公司、深圳人人樂連鎖商業集團股份有限公司等相繼與臨滄工投順寧堅果開發有限公司籤訂了核桃仁、核桃乾果等農特產品購銷合同，核桃產品品牌效應逐漸顯現。
雲南山水核桃產業開發有限公司財務負責人何小燕說：「在我們聯盟帶動下，2019年全省核桃水洗果生產量提高了30%。我們山水公司在國際市場上也取得了重大突破，短時間內打通了俄羅斯、杜拜等國家市場，三個月不到聯盟創匯460萬美元。2020年,我們計劃創匯不低於1000萬美元。」
雲南山水核桃聯盟運作模式及核桃水洗果「五個一」標準，統一標準、統一品牌、統一定價、統一包裝、統一宣傳推介、統一平臺銷售、統一平臺核算，有效破解核桃產業有產品缺標準、有數量缺規模、有市場缺品牌等問題。同時，把農戶、公司、市場緊密聯繫在一起，既有利於農戶利益最大化，又為加工企業提供穩定的貨源，既有利於核桃加工價值的體現，又能滿足市場消費需求，真正實現農戶增收、公司獲利、地方經濟發展，也讓雲南核桃世界品味實至名歸。
雲南網通訊員 鮑雁琳 禹志雲 楊永平 攝影報導