我每次在外面喝的紅豆湯又濃稠又有沙，而我自己做的紅豆湯總是稀稀的，我想請問一下紅豆湯濃稠起沙的比例是多少？
紅豆湯濃稠起沙的比例
建議比例為1:2。
煮紅豆湯其實並沒有嚴格的比例規定，多放一點或少放一點都是可以的，想要將它煮得濃稠又有沙，那麼建議比例為1:2，也就是紅豆一份，清水兩份，可以根據自己的口味適當添加或減少，但是不宜太過，如果水太少，紅豆很難煮熟，容易糊鍋；水太多，湯水比較稀，黏稠度不夠。
紅豆湯裡放什麼粘稠
糯米
紅豆中的澱粉含量並不高，而且其中的澱粉還是以支鏈澱粉為主，不易糊化，所以是比較難煮粘稠的，但是糯米中含有較多的澱粉，如果想要紅豆湯變得粘稠，可以加入少量糯米進去一起煮，這樣湯汁就會要濃稠很多，不過，如果喝紅豆湯想要達到去溼的作用，那麼就不建議加糯米了，否則會影響其療效。
芡粉
想要紅豆湯粘稠一點，還可以在紅豆湯煮好後，在裡面加入少許澱粉勾芡一下，這樣的紅豆湯就會變得很粘稠，類似羹湯。
紅豆湯怎麼做濃稠
做法：
1、紅豆洗淨，提前一晚用清水浸泡。
2、然後將紅豆冷水下鍋煮。
3、開大火煮沸，將表面的浮沫撈出。
4、然後轉小火慢煮30-40分鐘左右。
5、待紅豆煮爛後，用勺子背將紅豆碾開。
6、加入適量白糖攪勻，關火燜10分鐘左右即可。
紅豆加糖後煮不開
在煮紅豆的時候，一般建議是在煮好之後再加糖，如果在煮的時候就把糖放進去了，糖中分子會進入到紅豆當中，延緩紅豆對水的吸收，熱量也比較難傳達，所以在煮紅豆湯的時候不能先放糖，應當在煮好之後再放。