為什麼日本鰻魚飯這麼貴?看完製作過程,很多人表示無法接受!

2020-12-20 英子小廚房

為什麼日本鰻魚飯這麼貴？看完製作過程，很多人表示無法接受！

日本土地面積雖然不大，然而這裡的人對吃很有講究，在日本海鮮的種類非常多，而且大多價格都比較便宜，但是鰻魚的價格確實個例外，尤其是飯。

為何賣魚飯為飯的價格那麼貴，不僅是因為在於的捕捉難度大，還有一點就是慢魚飯的製作，在日本，鰻魚飯常常用來招待貴客鰻魚飯還會分成不同的等級，等級越高於飯價格高。

價格高達上萬日元，30萬日元，看日元慢魚料理，其中的價格卻沒有幾個人消費得起，但是呢，鰻魚處理起來也比較麻煩，對於廚師也是一種考驗。

不過看著他們的處理過程確有點殘忍，鮮活的鰻魚被廚師用刀迅速的處理，然後放在火上烤熟，有的鰻魚還在動，廚師對於火候的把握也很重要，對於這樣昂貴的美食，有人說做法有點殘忍，不知你們能否接受這樣的美食

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