洋蔥的做法比較多,可以生著吃,也可以煮水喝,比較常見的就是用洋蔥來炒菜,比如說炒雞蛋,炒土豆或者炒牛肉等等,不但非常的美味,同時營養價值也比較高,做起來也比較簡單,吃起來營養價值也很高,平時適當的吃一些,在預防便秘,預防高血壓和高血脂都有很好的作用。
很多小孩子喜歡吃土豆,洋蔥土豆搭配,營養也比較好。
洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內可殺死多種細菌和真菌;洋蔥中的某些生物活性成分可促進機體內鈉水從腎臟排出而具利尿作用;洋蔥油具有降低血脂的作用;洋蔥中K因子(鉀/鈉之比值)較高及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質的前列腺素A1而呈現降低血壓的作用;洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。是不是吃了一驚呢。洋蔥可是有著「菜中皇后」的美稱。
洋蔥炒土豆對於促進消化和吸收有好處,還能有很好的緩解便秘的作用,對於促進食慾有幫助作用,而且也可以提高人體免疫力,日常生活中這樣的食譜可以經常吃,同時也可以有補充豐富維生素和礦物質的作用,大家可以試試。
下面就來一起來跟著小昕,看看洋蔥炒土豆的具體做法吧。
準備材料:
兩個土豆、 一個洋蔥、青紅菜椒 、木耳、薑絲 、食用鹽、雞粉、白醋
做法步驟:
第一步:準備兩個洗乾淨的土豆,把它去皮。把土豆切成厚片,然後再切成條,把土豆條放入清水中泡一下。
第二步:準備半個洋蔥切成絲,放入盤中備用
第三步:青菜椒和紅菜椒分別切成小段,在準備一些泡發的木耳切成絲,放入盤中備用。
第四步:鍋內加入食用油,把土豆條下入鍋中。土豆條焯水3分鐘之後撈入盤中備用。
第五步:鍋內加入油,油燒熱之後放入蔥姜爆香。然後加入土豆條,開大火翻炒。
第六步:加入辣椒、木耳、洋蔥,翻炒均勻。加入食用鹽、雞粉開大火翻炒,把調料炒化。 少加一點白醋,繼續翻炒,最後加入蒜末和小蔥,快速翻拌均勻就可以出鍋啦。
小貼士:許多蔬菜如果長時間放在陰涼通風的地方,就容易發芽。人們都知道,發芽了的土豆是絕對不能吃的,因為吃了會中毒。那麼,發芽的洋蔥也同樣如此嗎?洋蔥發芽了還能吃嗎?發芽後乃至長出青苗的洋蔥都是可以吃的,它不會產生對人體有害的物質。但是,發芽了的洋蔥鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,導致了洋蔥原本含有的營養成分和食用價值下降,口感也沒有原來那麼好。一般來說,洋蔥容易在15℃時發芽,所以,買回來的洋蔥可放置在陽光下曬一段時間,然後將其放在通風乾燥處,這樣就能避免其發芽了。土豆搭配洋蔥這樣做,做法簡單,營養又好吃,就連我家挑食的孩子都特別喜歡吃,喜歡了你也動手試試吧。謝謝大家:
好了,一道簡單的美食就做好了,不僅看起來非常有食慾,吃起來也是很美味。今天的美食就做好啦,這個方法大家學會了嗎?如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話,請點讚收藏關注,或者分享給你的家人朋友們。小欣每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。