散文：你之行雲流水，我之變化萬千
作者：魏軍濤
賞析：很有趣的散文，滿滿的70後、80後永遠忘不了的童年回憶殺。
小時候，農村的孩子們誰都吃過一些昆蟲的。一個原因是小時候家窮，缺腥少油的，經常肚餓，看見能吃的就想往嘴裡塞；另外是小孩們饞，無論什麼都敢下嘴嘗嘗。下地放羊薅草去，掐麻蒴，摘龍葵籽，折甜黍稈，走一路，吃一路。地裡刨出個紅薯，泥不搓淨連皮帶肉脆脆甜甜地啃光。小時候河裡捉蝦，夥伴們都是把小蝦掐去頭盔剝掉腹甲，生吞活咽的，鮮鮮鹹鹹，別有一番味道。可以這麼說吧，天上飛的，地上跑的，水裡遊的，只要捉得住，除非是是毛毛蟲之類有毒無從下口，蟾蜍之類一身疙瘩看著瘮人的，大都能作為農村孩子們的美味果腹的。我就說說我曾經吃過的昆蟲佳餚吧。
第一個常吃的昆蟲是蟋蟀。
秋天，天黃地黃雲彩黃，風裡燻滿遍野莊稼熟透的氣息。無論走到哪，你聽，草叢中，土溝裡，玉米地，大豆秧棵子下，到處都是秋蟲「嘁嘁嘁嘁」的叫聲。抬腳隨便踢起哪片草，都會驚起滿地黑不溜秋的蟋蟀亂蹦。俯下身子捉唄！不費力氣一會兒就能捉一大把，捉了就用狗尾巴草穿成一串串，滴溜溜地顫。那蟋蟀脖領帶繫著狗尾巴草稈，幾條腿爪子在空中胡亂抓撓，嘴上的鬍鬚不住地騷動，頭上的纓子也亂抖，肥碩的綠肚皮氣的一鼓一鼓的。
蟋蟀太常見又好捉，不怎麼稀罕。螞蚱，我們說「老飛頭」，身長腿壯個子大，不好逮，那才是大家的解饞蟲。「老飛頭」的感覺敏銳，人一走近它身邊，悄悄地，還沒等你伸手，它翅膀一撲稜，「呼啦啦」飛到遠處的黃豆葉上又臥著了。連攆好幾個地方，還逮不住。等它飛累了，放鬆警惕了，你才能像做賊似地躡手躡腳屏氣接近，猛出手，以迅雷不及掩耳之勢攥住它。「老飛頭」的嘴牙像兩片刀，會咬人。它的兩條後腿粗壯有力，腿骨節上生著鋸齒，後腿一彈，能把小孩手指拉一道血印。要是它的爪子抓住你的手指，爪子上的釘刺能扎到你肉皮裡，你越拽它越抓得緊。只能等它放鬆的時候，才能把手指從它爪子裡抽出來。物以稀為貴。「老飛頭」不在於怎麼特別好吃，主要在於肉多，逮住看著威武，吃了覺得挺長力氣似的。
蟋蟀「老飛頭」捉住了，就提一串回家在鍋底灶灰裡燒燒吃。燒得硬邦邦的，黃焦焦的，放到嘴裡一嚼就酥了，那滋味好像不亞於逢年過節才能嘗幾口的鮮肉。如果在地裡碰巧帶著火柴，就抓一大堆柴火，挖幾個紅薯，捋幾把大豆，大火一烤，熱灰一燜，紅薯面甜，大豆脆酥，蟋蟀「老飛頭」肉焦香，葷素俱全，幾個人如嘗饕餮大餐，也不顧燒手燙嘴，你爭我搶，狼吞虎咽，吃得滿手滿臉土灰，個個弄得跟小黑鬼似的，嘻嘻哈哈，不亦樂乎。
其次是吃屎殼郎。
聽到屎殼郎，讓人聞而生厭，屎裡生，屎裡長，屎裡爬的屎殼郎，那東西能下口嗎？現在我看到這東西也覺得噁心，可是小時候竟然也把它作為入口的一道美味了。實在，小時候農村孩子，沒吃過屎殼郎的還真不多。
小時候村裡豬馬牛羊驢騾特別多，豬不圈，羊不栓，馬駒牛犢亂撒歡，一個個在村旮旯裡亂竄。屁股一撅，撲哧屙下一泡屎跑了。如果糞堆沒被拾糞的鏟走，過不幾天，這泡屎就被一堆土沫子包圍了，那一定是屎殼郎來坐窩了。
拿把鏟子，端盆水，用鏟子鏟起糞土，露出屎殼郎窩的洞眼，把水灌進去，不一會兒，屎殼郎就從浸滿水的洞洞裡笨笨地爬上來了，也不管屎殼郎身上有屎沒屎，一把捉住填在小瓶子裡。要麼就兩手空空，幾個孩子你一泡尿我一泡尿，對著屎堆稀裡譁啦就澆，直把糞土堆澆透了，泡成一灘稀黃湯。一會功夫，屎殼郎就抖抖索索地從泥水裡鑽出頭來，慌不擇路地亂拱亂爬，我們就手到擒來了。
我們夥伴裡有個叫剛的，也不知是誰編了個歌謠，我們在等屎殼郎出洞的時候，就撅著屁股，趴在地上，打著拍子唱：「剛、剛、屎殼郎，推著蛋，打著槍。」或者唱：「屎殼郎，快出門兒，您媳婦等裡急死人兒。」唱著唱著，屎殼郎就乖乖地自投羅網了。
有時候，屎殼郎圪蹴在窩裡就是不肯出來，只好用手指頭插進洞裡摳。屎殼郎的爪子鉗住指甲尖就不松爪，就順勢把它帶出來。母屎殼郎頭是光滑的，公屎殼郎頭上長著盾甲，生有三根硬刺。要是碰到公屎殼郎，免不了要被它的尖刺戳疼幾下手指。
捉到屎殼郎後，仍然是放在鍋臺灶底灰裡燒烤。燒熟後，擰掉腦殼，就用小指甲摳頭胸裡的一丁點肉吃。那時候，小孩子胃口真好，連這聽起來都覺得噁心的東西也能吃得噴香。
再者是吃爬叉。
爬叉，就是若蟲期還沒蛻掉皮沒長出翅膀的蟬。爬叉這小東西挺聰明的：它的洞府在地底下，它在裡面打坐修煉，三年五載，不到功德圓滿時它是不會露出真容的。直到夏天的某日傍晚，它覺得終於大功告成了，該出山一展身手了，就把地洞打開一個米粒般大小的缺口，偷窺著光線，計算著時辰，並不著急亮相。一直到天擦黑，夜色昏蒼，它才掘開洞門，露出大拇指般粗細的圓洞口，這才從洞庵裡不急不慢地爬出來，趁著黑暗的掩護，在無人知曉中，不緊不慢地爬上樹木的高枝，好在天明前蛻皮變成蟬兒飛走。
小孩子們知道爬叉的這套把戲，天不黑就一早喝湯，剛擦黑碗一丟就出來摸爬叉了。那時候，手電筒還是家裡的貴重物品，家長不叫亂用。很多人都是摸黑找爬叉的。有時候皓月初現，樹影在地。趁著月色，在小樹林裡，朦朦朧朧的可以看見樹幹上一個個拇指大小的爬叉蟲在蠕蠕移動。有時候星月全無，四下黝黑得似乎看不見手，就兩手捋著樹幹，從上往下一圈一圈小心翼翼地摸索。有時冷不防會忽然碰住正好也摸到這棵樹的另一個找爬叉人的手，兩個人不由得同時被嚇一跳。有時不小心會踩住一隻癩蛤蟆，滑滑的腳底一軟，叫人心裡猛地一哆嗦，膽小的「媽呀」一聲跳起來，唯恐踩到的是一條蛇。
摸到的爬叉要麼連夜炒熟，要麼放進水裡泡著淹死等第二天早上炒。否則，第二天早上一看，一盆子爬叉都蛻了皮，變成了蟬，在裡面抖抖索索地亂爬。有的蟬剛蛻化不久，渾身白白黃黃的，還嫩著；有的蟬早已經發黑變老了。一個個翅膀都皺卷扭曲著，撲著振翅膀顫抖著卻飛不起來。小時候不明白這個理，後來知道，蟬只有在樹上蛻了皮，翅膀懸在空中才能完全自由伸展開，風乾後又薄又透明的翅膀才能光滑平挺，才能一展翅就飛走了。
小時候吃過的昆蟲還有很多：金龜子、蠐螬、豆蟲、蟈蟈、蛾子等等，真是五花八門，那時的胃口實在生猛。一晃三十多年過去了，餓肚子的感覺再也沒有了，平時過年過節肉倒吃得發膩，沒事兒總想多吃點素的，為了減膘涮油水。看電視上說，昆蟲是高營養高蛋白的食物，含有豐富的維生素和多種礦物質，是人類的絕佳食品。又聽說有的餐館賣的「炒蝗蟲」、「炸爬叉」菜，一盤能賣幾十塊，吃的人絡繹不絕，生意門庭若市。想不到，小時候吃的這些玩意現在也能登大雅之堂，並且身價不菲，看來小時候的農村孩子們還是別有一番口福的。
作者簡介：魏軍濤 工作於舞陽縣孟寨鎮實驗學校，漯河市作協會員。喜讀書，偶作文，樂山水，法自然。
編輯：段亞芳