你是否對老街情有獨鍾，對故人依然心動？
消失的老街們，你還記得多少？
穿過時光的蟲洞，東門小吃街的「舊」與「新」，
帶你去追尋~
老東門麻辣燙
地點：弘泰路6號17幢118
特色菜：雞柳棒、娃娃菜、豆腐、海帶結、秘制香乾
人均：23元/人
打卡日記：
麻辣燙，中國的民間小吃，起源於川渝地區，麻辣火鍋的前身，火鍋的簡化版。
製作麻辣燙，工序並不複雜，只需將青菜魚肉，不論葷素，一股腦兒丟進湯底中，待高溫煮熟後，撈出盛盤，搭配醋、蒜、辣油、香菜等調料即可。
從1995年開門至今，這家由一對姐妹經營的麻辣燙店，已有25年歷史了。探店的時候，老闆並不在，店裡只留了一位營業員，但從門店牆上張貼的照片中，小北一眼便認出老闆面容，也看到了曾經東門小吃街的人間煙火。
回到食物本身，如何在眾多麻辣燙中，做出自己的特色，答案就在湯料中。
作為一名美食「狂熱粉」，小北嘗遍了許許多多家網紅店，卻仍在這一碗麻辣燙中找到了驚喜。多味底料在鍋中翻炒後，激發出香氣，湯頭酸味和蒜香調配，一口吃下去，齒頰留香。
「這家店原來在東門小吃街人氣就很高的，我們吃了好多年了。」得知小北此番是來探尋東門老店，店中的食客極力推薦道。
餅小君的雜糧煎餅
地點：泰山街道鐵橋小區西北（泰山廟市場旁）
特色菜：雜糧煎餅、豆漿
人均：6元/人
打卡日記：「黑色為黑米，灰色為蕎麥，灰紅色為高粱，淡黃色為大豆，黃色為玉米粉，白色為小麥，雜糧磨出來都是顆粒狀，而不是顏色。」店門前張貼的說明書，詳細解釋著煎餅麵皮的身世之謎。
麵皮是主體，醬料是靈魂，每每回憶起老街，「國民早餐」煎餅果子似乎總也繞不開。
在餅鐺上塗上面，均勻攤開，待半熟後，打蛋、翻面、塗醬，點綴火腿，配上生菜，卷團、半切、裝袋，行雲流水般，一個濃縮眾多食材精華的煎餅誕生了。
分量厚實，拿在手上就很滿足，咬上一口，餅邊脆脆的，中間卻很軟，口感清甜不油膩。配菜有烤腸、肉鬆、蔬菜......等等，小北看見了什麼，居然還有衛龍辣條？！
「我看見你們的鏡頭會緊張，你看你看，手都抖了。」小北拍攝美食的間隙，熟練攤著麵餅的老闆不停笑著打岔。
（拍攝結束後，老闆又偷偷送了一塊煎餅，認真工作中的小北感到心裡暖暖的，於是再加顆小心心給萌萌的餅小君啦~）
小許烤鴨綜合店
地點：泰山街道泰西路28號
特色菜：烤鴨、蘭花幹
人均：20元/人
打卡日記：
好友：你知道泰山街道有家烤鴨很好吃嗎？
小北：具體位置在哪兒？
好友：就在我家門口，跟我走就是了。
小北：走著！
「水西門烤鴨，瘦型老滷鴨，免費真空包裝」，門頭上醒目寫著。
好像在大藍鯨，每個區域都有幾家被當地認可的烤鴨店，而「自家門口的鴨子最好吃」，也成了藍鯨人們約定俗成的習慣。那麼告訴小北，你家門口，哪家的zan鴨子最萊斯呢？
東門鍋貼
地點：愛上花園9幢（泰山小學對面）
特色菜：鍋貼、胡辣湯
打卡日記：講到東門美食，東門鍋貼是必須安利的，小北聽說一大早就要去排隊才能等到。但是今天去的時候，小北卻發現沒有開門，哎，有時候留有些遺憾也是美的，等下次再帶小夥伴們去打卡吧~
小香港 HOME KEEN
地點：泰山街道泰西路42號（泰山廟旁）
特色菜：德式黑森林、招牌手撕包、私房粽、滷菜系列（鳳爪、鴨脖、滷幹）
人均：20元/人
打卡日記：
小北第一次吃這家蛋糕是同事過生日，因為時間太過久遠，依稀只記得是輕乳酪蛋糕，小小的很精緻，從此便在心裡悄悄種草了。
櫻花奶酥混合杏仁的香脆和櫻花的清甜，一口下去，脆柔相戀，口齒留香。蔓越莓餅乾，營養美味，一口蔓越莓香，一口酥脆。
奇異果卷顏值很高，一盒12元，共6個，口感有一點酸酸的味道，不太習慣這種口感的小夥伴就不太推薦了哦~
蛋糕+滷菜的混搭風你見過嗎？店內有一個大大的保鮮櫃，裡面放滿了鴨脖、素雞、鴨腸、海帶、翅尖等滷菜系列，價格表上的鳳爪和五香鳳爪前被畫上了大拇指。
龍舟劃劃，趕走所有煩惱；粽子香香，帶來一切美好。臨近端午節，店裡還上新了私房粽系列，價格每個6~8元不等，小北居然還看到了水晶榴槤味的，不知道會是什麼神仙味道呢？
城市記憶——東門老街
「忘不掉的是什麼我也不知道，放不下熟悉片段，回頭望一眼，已經很多年的時間，透過手指間看著天，我又回到那老街......」
——李榮浩《老街》
位於新區泰山街道的東門左所大街又名東門古鎮明清一條街，曾是南京江北地區東門古鎮上一條最為繁華的大街，也是南京地區古鎮、巷、民居、建築、商業、歷史文化變化過程中的一個直觀縮影。歷史上的左所大街曾有過它的繁華。全長1000多米，兩邊商店鱗次櫛比，各類商行、貨棧、錢莊、酒樓等店面400餘家，形成了當時名氣最大的東門商界「四大家」：楊廣生、金臻泰、吳元隆、庚源祥。
如今，隨著城市的規劃發展，曾經的東門小吃街已經搬遷至新區興泰路的泰山小學附近，那些年的「小確幸」們，在時光的變遷中，也完成了它們的更新，和新區一起，煥發新的活力！
（素材來源/江北新區 編輯/陳茜 江北新區融媒體中心）