廣西梧州是粵語和嶺南文化的發源地之一，歷史文化底蘊深厚，知名的美食也是眾多，像六堡荼、龜苓膏、紙包雞、冰泉豆漿、梧州臘腸、岑溪古典雞等，都是梧州的地理標誌產品。
冰泉豆漿館位於在白雲山風景區旁邊，是梧州最老的一家店之一，已經有85年的歷史了，在梧州有「不飲冰泉豆漿，不算到過梧州」之說法，這家店在當地是無人不知無人不曉，因為梧州靠近廣東，所以經常也有很多廣東人過來光顧，真的是算是聞名遐邇，,馳名海內外。
大清早店裡就客人摩肩接踵、熙熙攘攘，大部分是本地居民。這家店分一樓和二樓，一樓都是散客，人很多，要排長隊，比較混亂的樣子。二樓是套餐，有點像最低消費吧，不過就不用排隊，人不是很多，環境也安靜一點。
冰泉豆漿的製作工序複雜且嚴苛，藏著許多的學問，火候掌握不當都會影響口感。只有匠人匠心才能製作出這道經久不衰的廣西地方傳統名小吃。
豆漿分甜豆漿和淡豆漿兩種，甜的超級甜，淡得比較寡，看你喜歡哪種了，其實也可以兩種混起來調和著喝。豆漿一上桌就是濃濃的豆香味，入口順滑，口感醇厚。
最經典的吃法就是配著油條一起吃了，油條配豆漿自古以來都是中國人傳統早餐的黃金搭檔。這家店的油條點的人特別多，幾乎是每桌的標配，真的很好吃，口感蓬鬆，不蘸豆漿吃脆脆的，蘸上豆漿後口感軟綿綿的，並且帶有豆漿的香味。
這裡除了豆漿油條，還有各式點心，和廣東早茶類似，梧州歷史上曾屬廣東，和廣州一江相連，語言、飲食基本都是粵系。
各式點心味道比較普通，各種茶樓裡也都有，不算很有特色，沒有特別新奇的感覺，不過對於很多人來說，吃喝一番，也算來過、嘗過，圖個開心。當地人吃著是美味，外來人看的是風情！