大蒜在我們的廚房中是特別常見的一種調味食材，在製作一些美食的時候都是少不了一些大蒜的，而且在我們的生活中還有一些人會經常生吃一些大蒜，因為生吃大蒜也是可以達到殺菌消炎的效果的。
而在我們的生活中，有的時候大蒜的價格真的買得特別的貴，味道感覺讓人吃不起，所以在大蒜便宜的時候，就有一些人會多買一些，但是買到大蒜太多，放在廚房裡邊也是很容易出現發芽的情況，今天來教大家一個好方法，讓大蒜保存一年都「不壞」。
我們在保存大蒜之前是需要把大蒜先晾曬一下的，但是在晾曬的時候要注意用蒜葉蓋住蒜頭，只曬蒜葉，別曬蒜頭，而且在曬的時候要經常的翻動一下，一般曬了兩三天以後用剪刀把根須減掉之後放在陰涼通風處晾乾。
等到大蒜基本上晾乾以後，再減去莖葉，剝去最外層的那層浮皮，把大蒜完全的晾乾以後把破皮或者有腐爛的都給挑出來，挑出來之後把大蒜編成辮子，然後掛在陰涼通風處就可以了，這樣儲存的大蒜不會發芽，也不會鎖水，保存得特別的好。那麼在平時保存大蒜的時候，你有好的方法嗎？歡迎大家留言分享哦。