食物不耐受常規問題集錦

我是醫師黃圓媛，擅長兒童呼吸道健康領域，歡迎大家評論區交流。

首先申明，這個食物不耐受問題集錦並不全面，這是我根據平常粉絲們的提問總結的，也就是寶爸寶媽們對食物不耐受認識的一些誤區，想到哪兒寫到哪兒，沒寫到可以在評論區提問。

1、為什麼寶寶的檢測報告沒有說海鮮不耐受，小孩吃海鮮還是會積食、溼疹？

食物不耐受是會遺傳的，如果爸爸媽媽是過敏體質，對海鮮有食物不耐受，那麼寶寶也很大可能會出現海鮮不耐受的情況。那為什麼檢測報告上沒有呢？這就要看寶寶做檢測的年齡了和檢測的項目了。有一種可能是寶寶做檢測的時候年紀比較小，添加的輔食種類有限，還沒有過多的接觸過海鮮和類似的製品。那麼這個時候寶寶血液裡的和海鮮相關的IgG濃度會比較低，或幾乎沒有。那這時候檢測的機器就會判定海鮮蛋是可以吃的。但是寶寶在吃了雞蛋之後，這種反應仍然會爆發出來的啦。

或者是寶寶接受的檢測項目比較少，項目裡沒有海鮮這一項，那當然也不會提醒爸爸媽媽寶寶不能吃海鮮。

2、小麥過敏的話，小米、玉米能不能吃？

小麥、小米、大米、玉米有一樣的谷蛋白，如果其中一種食物過敏，那麼其他的也不能吃。這在學術上叫交叉反應。有的媽媽又問，這些都不能吃，那寶寶主食吃什麼呢？這種情況可以試試用其他主食替代，比如藜麥就是很好的替代品。

3、以前食物不耐受都不算個病，為什麼現在食物不耐受的越來越多了？

當食物來源比較單一的情況下，我們吃的食物大部分都是跟周圍的環境息息相關的。就像東北長不出熱帶水果一樣。食物不耐受是會遺傳的，我們的身體逐代從母體那裡繼承過來的抗體，「認得」這些食物，不太會錯把這些食物當成「敵人」。加上以前我們對抗生素的依賴也沒有現在這麼嚴重，免疫系統「業務熟練」。但是現在生活水平發達了，大冬天也能吃到夏時令才會有的蔬菜水果，新疆的哈密瓜一天就能送到上海的家，免疫系統眼花繚亂，看誰都陌生，敵我不分，食物不耐受就越來越多啦。

4、小孩大豆不耐受，明明沒有吃大豆，為什麼還是有過敏反應？

上面我們說過了交叉反應，大豆不耐受的，鷹嘴豆、芝麻、花生也最好不好吃。容易讓人忽略的還有豆類製品，豆豉、豆腐、醬油、花生油也要換掉，還有讓人防不勝防的轉基因。所以在對不耐受的食物進行輪替的時候，要注意調理腸道，減少應激反應。

我是醫師黃圓媛，關注兒童呼吸道腸道健康，原創不易，轉載請註明出處。