說起家鄉的味道，可能第一個衝口而出的就是粿。粿，是潮汕人特有的一種自造的食物。大小的喜事，大小的節日，敬神供品必須是紅桃粿。
粿，以前只有單一的品種，現在已經衍生了許多品種，有紅桃粿、鼠殼鍋、桌球粿、菜粿等等。
1、紅桃粿
為什麼叫紅桃粿呢？因為麵粉裡加了玫瑰花瓣擠出的紅色汁液，所以粿皮是粉紅色的。一般敬神要求必須是紅桃粿。因為模具是桃子形狀，吉祥之意。
把麵粉倒入鍋中，加上適量清水，小火，用擀麵棍不停的攪，直到成團，就熄火，把麵團取出，放在桌上，用手不停的捶打，搓揉，澆少許油，搓揉到不粘手，有韌性，就可以了。
把白糯米洗淨，瀝乾，放鍋裡蒸熟。把香菇泡軟，切成絲。把花生泡軟。把蒜瓣、花生、香菇絲、蝦米放鍋中爆香。然後和白糯米混合在一起。放鹽調味。
把麵團捏一小團在手裡，逐漸攤開，攤薄，把餡料放入，捏合。放入模具中，成型，碼放在篩子裡。
全部做完，把紅桃粿一個一個碼放在蒸籠裡，大火蒸。大約蒸40分鐘。蒸熟後，出鍋，倒過來攤放在準備好的篩子裡。就可以吃了。剛出鍋的粿香嫩可口。
也可以放涼後，放鍋裡煎。煎過的粿非常酥脆鹹香。
2、鼠殼粿
要去摘鼠殼草，一種野菜，味道清香。把鼠殼草切碎，熬煮汁液出來，加麵粉一起放鍋裡慢火攪拌，就成了做鼠殼粿的粿皮。餡料和紅桃粿一樣，選用的模具也一樣。果皮顏色深綠，帶有野草的清香。
3、菜粿
普通的粿捏成圓形，餡料是青菜做的。有韭菜餡、包菜餡、白菜餡、香芋餡、厚合菜餡等。把青菜切成碎絲，加上鹽、油醃製30分鐘就成了菜餡。
做法一樣，就是選用的模具改用圓形。菜粿一般是敬祖先用的供品。