重陽節，為每年的農曆九月初九日，早在戰國時期就已經形成，自魏晉因重陽氣氛日漸濃鬱倍受歷代文人墨客吟詠，到了唐代被正式定為民間的節日，此後歷朝歷代沿襲至今。
《歲時雜記》：「重陽尚食糕，......大率以棗為之，或加以慄，亦有用肉者。」
因我的陝西關中人，便給大家介紹一下陝西人過重陽節吃的花糕是什麼樣的。
小時候，每到重陽節特別高興，可以吃到姥姥姥爺送來的花糕，花糕上面有大紅棗，糕裡面有板慄，總是偷偷把紅棗和板慄摳出來吃掉，沒有被母親少責怪。
陝西的重陽花糕，並不是像南方那樣用米粉製作，而是使用麵粉或者玉米面粉，下面就給大家具體介紹一下陝西重陽花糕的做法：
1.和面，和我們平常蒸饅頭和面一個方法，可以適當加入一些玉米面粉，增加花糕的口感
2.準備大紅棗、葡萄乾、紅豆、板慄等口感好營養豐富適合小孩吃的一類配料
3.將活好的麵團，製作成各種好的寓意，好看的小動物或者植物花類的造型，用上面提到的配料，根據自己的審美，搭配，越好看，越吸引小孩越好
4.做好之後，放在蒸籠裡，然後在太陽下曬至起皮，不能多曬，否則花糕會開裂，影響蒸出來的造型，（如果是陰天沒有太陽，可以使用電風扇吹）
5.之後就可以起鍋開始蒸了，氣滿蒸1個小時
6.出鍋，就可以得到地道的陝西花糕了
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