炎熱的夏季總是讓人覺得口渴不已，隨時隨地就想來一杯消暑解渴的涼飲。椰汁芒果西米露就可以驅走夏日的炎熱，帶來一絲絲涼意。順滑的椰汁、香甜香醇的芒果、Q彈爽滑的西米，搭配在一起，既可以吃也可以喝，非常的過癮。
這種冰冰涼涼的甜品杯，比吃冰棍還要爽。只有來上一大碗椰汁芒果西米露菜，才能過癮。椰汁芒果西米露的做法非常的簡單，在家準備好所需的食材，就能輕鬆的搞定。只有西米需要上鍋煮，其它的食材都是新鮮現成的，即使是廚房新手也能夠輕鬆搞定。下面，就來學習一下椰汁芒果西米露的做法吧！
【椰汁芒果西米露】
食材準備：西米25克、清水2大碗、蜜紅豆1小碗、芒果、椰漿2杯。
做法步驟：
將兩大碗的清水倒入鍋中，煮開之後將西米倒進去，繼續煮。水溫高會讓西米中含有的澱粉快速定型，不容易糊鍋。大約中火煮15分鐘左右，中途用勺子攪拌一下，以免粘在鍋底。煮好之後關火，西米還帶有白色的芯，蓋上蓋子，燜五分鐘就全熟了。
將煮好的西米用過濾網過濾出來，放到冷水裡面過一下。熱的西米容易黏在一起，過涼水之後就好了。將芒果去皮切成小塊，放到碗中備用。西米過濾掉多餘的水分，放到碗中備用。椰漿可以加點糖，稍微煮一下，不然不甜。
將西米倒入到提前準備好的杯子裡面，倒入椰漿，再放上芒果粒和蜜紅豆，放到冰箱裡面冷藏半個小時以上；也可以在上面撒點冰沙，吃起來口感會更好。也可以把芒果塊、椰漿和糖放到攪拌機裡面打成椰奶糊，代替椰漿使用，就變成了沒有西柚的楊枝甘露了。
小貼士：西米煮了之後會變膨脹，所以水要多加一些，避免中途加水。如果家裡沒有西米，可以用燒仙草、芋圓或者珍珠等來代替。芒果可以換成其它水果，比如火龍果、獼猴桃等等。椰漿加糖才好喝，如果買不到就換成椰汁代替。
今天跟大家分享的椰汁芒果西米露的做法，你學會了嗎？如果你想要學習有關不同口味甜品的做法，都可以在評論區留言。如果上面的做法幫助到了你，請大家點讚，收藏，轉發~謝謝大家！