近年來,餐桌上的浪費日益嚴重,影響日趨惡劣。「舌尖上的中國」讓我們引以為豪,但「舌尖上的浪費」值得我們反思。
大部分機關企事業單位職工食堂屬於外包食堂,由於用餐人數把握不準,食堂「寧肯多備餐也不願少備餐,反正最後都算在企業身上。」這無形中就給企業帶來不少資金、成本的浪費。
企業食堂浪費
餐廚垃圾問題是食堂管理者最頭疼的問題。許多食堂仍然使用傳統的食堂管理辦法,為什麼傳統的食堂管理辦法不能減少食物浪費和控制成本?這只是一個扣分記錄功能,不能解決食堂的各種痛點。隨著科學技術的進步,食堂管理的痛苦也可以通過智能管理系統來解決。
現在有一些軟體公司專門針對食堂管理的痛點,開發了智能化的食堂消費系統,如智雲膳食堂消費系統,經過多年的研發團餐行業軟體經驗的積累,很好的幫助食堂減少餐食材料的浪費。
首先,通過工作人員提前在手機上預訂飯菜,後臺進行數據匯總,反算預購食品的數量,食堂根據數據進行採購和烹飪,準確供應,避免供應不足或浪費。
其次,通過購銷存系統,食堂管理員可以準確控制日常食品的購銷,並進行一系列自動化的內部管理。
為了搞好食堂的管理,食堂消費系統必不可少。智能化食堂消費系統能有效利用,事半功倍。