加強管理 內江國企食堂杜絕餐飲浪費

2020-12-17 內江新聞網

在位於東興區的內江文教公司食堂,記者看到,每一個餐桌上都立著一塊宣傳牌,上面寫著「文明餐桌 健康生活」。在食堂牆面的顯眼位置,隨處可見宣傳畫及標語,提醒用餐人員按需取餐、杜絕浪費,弘揚節儉風尚。

「請根據自己飯量打菜,一次少拿,吃完再拿。」在打菜區域,佩戴紅袖章的「文明勸導員」隨時提醒和監督用餐人員適量取餐。用餐人員都按需點菜,菜品基本是兩葷一素搭配,米飯也是按量領取。

在收拾餐盤的位置,記者看到,餐盤剩下的都是骨頭和湯汁,基本做到了「光碟」。「現在,大家都有節約糧食的意識,我覺得非常好。」一名工作人員說,「全公司都提倡文明飲食,如果飯菜剩得太多,自己也會不好意思,這是觀念上的轉變。」

「除了加強宣傳引導,我們還嚴把食材採購關,每天提前發消息到職工微信群,統計報餐人數,並根據人數預算菜品採購量,方便食堂按需備餐,避免餐飲浪費。」該企業相關負責人介紹。

此外,企業還健全相關制度,進一步完善《食堂管理制度》《工作人員報餐制度》,並嚴格遵照執行,鼓勵幹部職工相互監督用餐情況,對個人用餐浪費的現象進行提醒勸導,人人爭做「厲行節約、反對浪費」的示範者、宣傳者和實踐者,營造出浪費可恥、節約為榮的良好氛圍。

當天,記者還前往我市多家國企走訪,發現每一家企業食堂都加強管理,杜絕餐飲浪費。

今年以來,市國資委加強宣傳教育、挖掘節約潛力、制定和完善相關制度,推動全市各類企業特別是國有企業和工商聯會員企業加強食堂管理,建立健全企業食堂標準規範,帶頭執行各項節約制度措施。

市國資委相關負責人表示,將持續加大對節約意識的宣傳力度,開展不定期檢查,堅決杜絕國企食堂浪費現象。他說:「一方面,持續加強宣傳,讓浪費可恥、節約光榮的理念更加深入人心;另一方面,加強管理,督促食堂從食材採購、人員數量核准、口味調整、菜譜更新等各方面進行優化。」

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