網易體育8月24日報導：
最近刊登在《營養學》雜誌（Nutrients）的一篇文章指出，維生素C對於人體骨骼健康具有非常重要的作用，甚至能預防骨質疏鬆症。
跑者要想保持更長久的跑步生涯，骨骼健康是必須的。很多跑者都知道鈣和維生素D對骨骼健康的重要性，但對於維生素C在這方面的功能了解不多。
研究人員對2000年至2020年間共66項涉及到維生素C和骨骼健康的研究進行了重溫和回顧。他們發現，維生素C確實在骨骼生長和再吸收方面產生有益的影響，並有助於預防骨質疏鬆症。
美國俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心的運動營養學家 Kacie Vavrek表示，維生素C是一種非常重要的抗氧化劑，參與到體內細胞的功能和維護之中。「之前的諸多研究已經表明，維生素C通過刺激骨骼內的膠原蛋白對骨骼的形成產生積極影響，同時能增加骨密度。多吃維生素C豐富的食物，可以降低骨折的風險。」
維生素C還被人體用於組織的生長和修復，包括肌腱、韌帶、血管等，它對於人體增加鐵的吸收也能發揮作用。
據了解，男性每天需要攝入90毫克的維生素C，而女性則需要75毫克。除了有利於骨骼健康外，還能增強人們的免疫系統，特別是流感季節即將到來時，多攝入維生素C更有益。
但是，Kacie Vavrek提醒人們不要攝入過量的維生素C，否則會過猶不及。據哈佛醫學院的研究發現，攝入過量的維生素C可能會導致腹瀉、噁心、胃灼熱、胃炎、疲勞、頭痛、失眠等症狀。
由於維生素C無法在人體內合成，而且無法儲存，所以跑者們在平時一定要多吃含維生素C豐富的食物，比如西蘭花、甘藍、花椰菜、紅辣椒、番茄、獼猴桃、檸檬、草莓、橘子等。