人老之後，胃腸蠕動功能下降，腸道中積留的毒素會慢慢增多，消化吸收與排便功能受到影響，容易出現便秘現象。
正常情況下，人體每24小時內需要有一次排便。而老年人經常幾天才有一次大便，糞便在人體產道中積留時間過長，導致部分毒素被腸道吸收，也會危害人體健康；
此外，老年人還經常出現大便幹硬，出現排便困難現象；或者是排不乾淨，排便結束後，依然感覺很不舒服，這些均屬於便秘現象。事實上，除了胃腸疾病的因素之外，與飲食習慣是有很大關聯的。
老年大便不好解，飲食應注意「3多1少」
在排除一些腸道疾病的因素之外，老人大便不好解的現象與飲食有很大關係，在保證營養均衡的條件下，可以注意一下幾點。
多吃新鮮蔬菜與瓜果
建議每天吃300——500克的新蔬菜，其中必須有綠葉蔬菜；每天進食300克左右的新鮮水果。
蔬菜與水果是人體膳食纖維的主要來源，當然也含有少量的糖類、礦物質與維生素。膳食纖維足夠，才能形成更多糞便，吸收更多的腸道毒素，並排出體外，所以被譽為「腸道清潔工」，所以是需要每天進食的。
多喝水
人老之後，身體容易缺水也是導致大便乾結，排便困難的主要原因。尤其是到了冬季，進食的食物過鹹，過於油膩等，會增加人體對水分的需求。
建議老年人每天喝水保持在1500毫升左右，不少於1200毫升，超過2000毫升為宜。
同時，飲食還要多吃流質食物，如無糖豆漿、牛奶、豆粥等等，也可以給人體補充大量的水分。
多吃原味的食物
比如新鮮的蔬菜、瓜果、新鮮的肉類食物、薯類、粗糧、無添加劑的堅果、果乾、無糖的豆漿等等。
在烹飪的過程中，也要少放些調味料如味精、雞精、醬油、蠔油等、包括鹽、糖在內，也要少放。
對於深加工食品，如火腿腸、臘肉、臘腸、薯片、肉丸等要少吃為好。
少吃「重口味」食物
首先是高鹽、高糖、高油的食物，以及辛辣刺激食物要少吃。
其次是煎、炒、炸、燒烤食物等也少吃。
第三是對於重口味的火鍋，高湯也要少吃。
（少吃不代表一點不能吃，只是要注意控制量，偶爾嘗嘗鮮是可以的）
飲食要注意清淡，以鬆軟、易消化為主。
人老之後，需要堅持4件事，身體更健康
堅持運動鍛鍊
只有運動才能讓人體保持敏捷，還能促進人體代謝功能，延緩機體的衰老的速度，還能促進胃腸的蠕動，改善腸道功能，也有助於通便。
因此，對於還能夠運動的老年人，一定要堅持運動鍛鍊。當然運動過程中要注意防止摔跤，運動不是越多越好，而是要以自身感覺的輕鬆愉悅為主。
堅持規律的作息
建議每晚在9點——10點之間入睡，晚上睡眠時間不要少於7小時，也不要超過10個小時為宜，也有助於改善胃腸功能。
堅持規律的飲食
一般情況下都是一日三餐，要儘量定時定量，尤其是晚餐，不要吃太多。
當然，在保持一天總熱量不變的情況下，也可一日四餐，關鍵是要有規律，而不是想什麼時候吃就什麼時候吃；
少吃多餐可以更好的緩解胃腸的壓力，改善人體消化吸收功能，還有助於血糖的穩定。
保持樂觀的心態
不良情緒也是危害人體健康的重要因素，包括飲食營養的消化吸收，也受情緒的影響。因此，老年人無論從事什麼，都要考慮到自己的切身感受。
總而言之，關於便秘這一件事，我們不是說通過藥物通便就好了，而是需要從各個方面來調整，只有保持身體健康，才是長期可持續的發展方向。