在家吃出肯德基的感覺,吮指原味雞和油炸雞米花做法分享

2020-12-24 夫愛町傑

大家好，我是夫愛町傑。

今天分享給大家吮指原味雞和油炸雞米花的做法，在家吃出肯德基的感覺。

吮指原味雞和油炸雞米花

食材

主材：

整雞1隻

原味雞醃料：

1.鹽15克

2.黑胡椒粉5克

3.白胡椒粉3克

4.姜蒜片適量

5.牛至葉3克

6.酸奶2勺

原味雞裹漿：

1.雞蛋2個

2.牛奶100克

3.麵粉60克

4.澱粉20克

原味雞裹粉：

1.麵粉210克

2.澱粉70克

3.小蘇打3克

4.鹽5克

5.黑胡椒粉5克

6.白胡椒粉3克

雞米花醃料：

1.鹽3克

2.黑白胡椒粉1克

3.姜蒜片適量

4.牛至葉1克

5.辣椒粉3克

6.酸奶1勺

7.雞蛋1個

雞米花裹粉

1.麵粉120克

2.澱粉40克

3.小蘇打2克

4.黑胡椒粉2克

5.白胡椒粉1克

吮指原味雞做法

1.準備一隻去頭、去屁股、去雞爪的整雞

2.刀從腿部向翅膀方向斜切，分解整雞

3.分解出的雞翅、雞腿、旁肋、雞三角、雞胸肉

4.放入醃料醃製60分鐘

5.先掛漿再裹粉

6.5成熱油溫下鍋炸制金黃，再7成熱油溫復炸15s出鍋

油炸雞米花做法

1.醃料塗勻，醃製雞胸肉1小時

2.醃製的雞胸肉包裹裹粉後5成油溫下鍋炸制，不需復炸

3.雞米花製做完畢

以上是我的分享，我是夫愛町傑。一位美食分享官。

希望本期的分享對大家有幫助，喜歡的朋友記得收藏關注哦！

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