挑選榴槤有技巧，學會這3招，一挑一個準，果農誇你是行家。
最近經常走菜市場或超市的人都知道，水果攤上有一種剛剛上市的水果，每次都圍著一堆人在買，它就是聞著臭吃著香的榴槤。榴槤，是一種兩極分化的水果，喜歡它的人愛如潮水，視如珍品；不喜歡它的聞風喪膽，眼不見為淨。【下面這個就是今天剛買的榴槤，裡面果肉飽滿、多汁，香氣撲鼻而來。】
不過榴槤雖然好吃，但大家都知道榴槤是真心不便宜，一個買下來最少都要花個百來塊以上，如果買到果肉多，又香甜又細膩，那還不錯；或是買到一個打開又沒啥果肉的榴槤，那可是真糟心了，花錢買了個不痛快。
在我們家附近的一個菜市場，有位外地來的大哥，倆夫妻一起經營一個水果攤，已經有十幾年了，人緣好又有生意經，每天銷量都特別好。這不，今天從他那買了一個小一些的榴槤，因為不懂得挑，讓大哥幫忙挑了，一打開果然皮薄肉厚，香氣撲面而來。
後來大哥告訴我挑選榴槤的3個小技巧，說不管在不在他這買，以後記得這3招，一挑一個準。
【一看】
挑榴槤時，要挑外形圓滾滾的且果刺少的，體型長得均勻的，這樣的榴槤果肉飽滿，皮薄肉厚，而那些體型長得越細長且果刺越密集的，皮厚果肉少，而且打開後經常會有「空房」。
【二聞】
成熟的榴槤，聞起來有一股淡淡的香氣，那些聞起來沒有味道或是有一絲雜生味的，說明榴槤的成熟度不夠，這些榴槤不僅口感不好，而果肉也不香甜、滑嫩。
【三壓】
我們挑選榴槤時，可用手輕輕按壓一下榴槤的果刺，兩個相鄰的果刺能用手捏得動，柔軟且有彈性，這樣的榴槤可以放心買了，相反果刺又長又硬，說明成熟度還不夠。
在挑選榴槤時，需要注意的是，很多人喜歡選開口大的，其實這是不對的，開口大裡面的果肉肉質更老，口感不夠細膩，且果肉也更容易變質。以上就是挑選榴槤小技巧的分享，如果您有什麼更好的方法，還請留言哦。