8月14日，新電商平臺拼多多「農貨節」拉開帷幕，首日就上線廣西北海海鴨蛋的「萬人團」活動，10枚經過醃製、烘烤加工的海鴨蛋僅售13.1元，活動準備的16000件海鴨蛋剛過中午就被搶購一空。
松沙流油的海鴨蛋，是當地餐桌上老少鹹宜的一道佳餚。
說起廣西北海，大部分人首先想到的是海濱旅遊城市，但因為其特殊的灘涂地貌和豐富的紅樹林生態資源，當地除了旅遊，還盛產一種極具地方特色的土特產——海鴨蛋。
北海有長達500公裡的海岸線，紅樹林灘涂肥沃，大量的海鴨散養於此，每當海水退潮，海鴨便以灘涂上的小魚、小蝦、小螃蟹為食，生出的海鴨蛋蛋黃晶紅透亮，嫩而鮮香，幾乎沒有腥味，營養價值高。新鮮海鴨蛋經過醃製、烘烤等工藝加工後，還會散發出濃濃的鹹香味，蛋黃松沙流油，令人垂涎三尺。
北海當地的養殖戶，每天在海水漲潮前，會讓海鴨進入灘涂覓食。
據悉，此次「農貨節」將持續到8月25日，拼多多聯手全國約500個農產區，在12天內推出超過20萬款全網極致性價比的全國農特產尖貨，通過「萬人團秒殺」、多多果園等現象級入口，直連「城市小區」與「田間地頭」，推動農貨特產高速上行。
從小店鋪到大股東，海鴨蛋商家借拼多多升級
近年來，藉由電商高速發展的東風，全國各地的農產品銷售都在突破地域限制，北海海鴨蛋也正加速走向全國。
華少是拼多多上眾多北海海鴨蛋賣家之一，也是此次海鴨蛋「萬人團」的商家。身為80後，華少有一段令人羨慕的留學經歷，但回國後，他並沒有按自己所學的專業找工作，而是跟身邊朋友一起做起了電商。
拼多多正在推出的農貨節活動。在14日農貨節開幕當天，16000件廣西北海海鴨蛋和20000件優質東北大米剛過中午就被搶購一空。
「看到朋友在網上開店能掙錢，我覺得自己也可以。」華少說。在觀察、學習一段時間之後，今年2月，華少和朋友一起在拼多多上開設了「十全十美雜貨鋪」，專賣北海紅樹林海鴨蛋。
「起初只是想挑選一款四季都能賣的產品，覺得北海海鴨蛋很合適，就來工廠考察，結果還差點被工廠老闆當作『騙子』。」說起自己與海鴨蛋的結緣，華少忍不住笑了起來。原來，當初考察工廠時，華少一開口就要下5萬枚海鴨蛋的訂單，老闆見他第一次來，怕消化不了，好心相勸，讓他再考慮考慮。
「不用考慮了，這個量已經是我們評估過的結果。」華少的回答斬釘截鐵，他對拼多多將長時段分散需求歸集為短時段批量需求的特徵，已經很了解。這筆訂單一接，後面可把工廠「催慘了」。「海鴨蛋在拼多多上的銷售增速非常快，我們剛賣沒多久，銷量很快就漲到了5-10萬枚一天，當時工廠人手都不夠了，我們就自己出面招人，招到了往工廠裡拉，加班加點地趕製訂單。」華少說。
為華少接單的海鴨蛋加工廠，訂單高峰時期曾把廠裡的變壓器都燒壞了。
連續滿負荷的運轉多天後，再加上當地空氣潮溼、氣候炎熱，工廠的變壓器燒壞了。「這下徹底沒轍了，我總不能再來裝個變壓器吧。」回憶起這段往事，華少感覺輕舟已過萬重山。
現如今，華少店鋪的海鴨蛋日銷量已達到30萬枚，累計銷量突破3000萬枚，佔接單工廠50%以上的銷量，其中大部分銷往東北和西北地區。全國各地的消費者，都通過華少的店鋪，品嘗到了北海這一特色美食。為保障供應，華少還參股了當地最大的幾家海鴨蛋製作工廠，開始「由商及工」，往行業上遊發展。
電商助推海鴨蛋產業發展壯大，線上銷量佔六七成
海鴨蛋的熱銷，給北海當地發展帶來了前所未有的機遇。據北海市蛋品協會統計，2018年北海海鴨蛋產量約4億枚，產值約6億元，並呈快速上漲態勢。截至2019年6月底，北海海鴨蛋的產量已超過2018年全年。
隨著北海海鴨蛋知名度的全面提升，相關產業得到跨躍式發展。北海市商務局數據顯示，目前北海海鴨蛋相關電商店鋪數量超200家，電商銷售額在2億元以上，海鴨蛋相關快遞佔北海快遞業務總量的80%左右，北海海鴨蛋份額佔到全國海鴨蛋市場約七成。今年以來，北海海鴨蛋的收購價格也已攀升至15元/公斤，為歷年來最好價格。
一群海鴨在水面上，與岸邊的紅樹林相映成趣。
「目前北海市大概有海鴨養殖戶300戶，規模以上的海鴨蛋加工廠約25家，日加工能力達到300萬枚，海鴨銷售市場遍布全國各地，在生產、加工、銷售等方面帶動了上萬人就業。」北海市蛋品協會會長、合浦縣開元蛋品廠負責人吳小強表示。
藉助像拼多多這樣的電商平臺，北海海鴨蛋不僅迅速佔領了全國蛋品市場的半壁江山，還改變了消費者長久以來的消費習慣。
「以前海鴨蛋的銷售有兩個『集中』，一是集中在線下；二是集中在節日，過完端午和中秋，購買的人就會少一點。」吳小強說，「但是隨著電商銷售渠道的崛起，現在線上銷量已經佔到總銷量的六七成，而且即使在過完節後，需求也有增無減。」
當地的海鴨經養殖戶簡單訓練後，可以以隊伍的方式，向紅樹林灘涂整齊邁進。
下一步，北海海鴨蛋將向產業鏈延伸發力，提高產品附加值。「除加工烤制海鴨蛋外，我們現在還製作蛋黃酥、月餅和蛋黃醬。目前，單是蛋黃酥這一款產品，我們就已研製出豆沙、肉鬆、蓮蓉、板慄等多種口味。」吳小強介紹道。
作為北海新興的朝陽產業，海鴨蛋已經成為當地開啟致富大門的「金鑰匙」。特別是現在已經臨近中秋，北海海鴨蛋有望再次迎來銷售高峰。
為了產業健康發展，目前北海市政府已經確定北海海鴨蛋「國家地理標誌產品」的保護範圍，涉及10個鄉鎮，保護面積為1457.90平方公裡。同時，北海市相關部門也已建立北海海鴨蛋產品溯源體系，於今年5月通過驗收投入使用，今後還將繼續完善行業相關制度，為北海海鴨蛋產業的立體發展創造良好環境。
編輯 | 劉冬妮
本文由南國早報原創出品，未經許可，任何渠道、平臺請勿轉載。違者必究。